1、看外觀：品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，沒有裂縫，蛋殼呈青色；品質差的鹹鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點，容易破碎，保質期較短；
2、搖蛋體：質量好的鴨蛋有輕微的顫動的感覺；如果有異響，說明已變質；
3、掂蛋體：把鹹鴨蛋放在手中，質量重的更好；
4、剝蛋殼：鹹鴨蛋煮熟後，剝開蛋殼，質量好的鹹鴨蛋光彩分明，鹹味適中；變質的鹹鴨蛋鹹味更重。
1、看外觀：品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨，光滑圓潤，沒有裂縫，蛋殼呈青色；品質差的鹹鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點，容易破碎，保質期較短；
2、搖蛋體：質量好的鴨蛋有輕微的顫動的感覺；如果有異響，說明已變質；
3、掂蛋體：把鹹鴨蛋放在手中，質量重的更好；
4、剝蛋殼：鹹鴨蛋煮熟後，剝開蛋殼，質量好的鹹鴨蛋光彩分明，鹹味適中；變質的鹹鴨蛋鹹味更重。
1、看：看顏色是否有變化，看裡面是不是長蟲子。如果顏色發生了變化，就說明有可能變質了。
2、聞：聞一聞有沒有發黴的氣味，有些味道是像一些堅果如果有哈喇味，就說明可能要變質了。
3、摸：如果這些乾貨摸起來不幹燥了，手上粘粘的，沒有原來那麼的乾燥順滑，那這些肯定是變質的。
在《將夜》原著中桑桑在後期是變的白白胖胖，一改之前黑瘦的“醜”妞形象，在劇版中應該也會遵循原著的人物形象安排。
桑桑不管是在原著中，還是在如今熱播的劇版中，剛出場的前期都一直是黑黑瘦瘦，一副“柴火妞”的形象。因為她從小身患奇症，又長期營養不良，使得她肯定不會有多漂亮。但是，女主角不可能一直醜下去的。
果然，在原著中，與寧缺從小一起長大的桑桑可不是沒有父母的流浪女，而是有著驚天身世的昊天之女。
後期桑桑融合了昊天的幾千年記憶之後，變得越來越白胖，並且長相變得很清秀。一改之前黑黑瘦瘦的醜模樣，而寧缺對桑桑也是愛得深沉，對桑桑不離不棄，為了她寧願與天下為敵也在所不惜。
哪怕桑桑和昊天融合了，變得與寧缺好像不是同路人了，寧缺也依然愛著桑桑，對她不離不棄。不過，這只是原著中的劇情，不知道劇版會不會改變些什麼。