快速剝毛豆的方法如下：
1、先將毛豆放在水裡煮上一會兒，然後過濾一下，放在盆裡，毛豆就可以直接擠出來。
2、用指甲摳是件很費力的事情，所以用手擰更加省力。
3、自制一個剝毛豆的工具。折一枝木棍，手指頭粗細，最好是荊條棍，用刀砍平頭部，釘入一個釘子，然後藉助這個釘子剝豆子，非常省力。
快速剝毛豆的方法如下：
1、先將毛豆放在水裡煮上一會兒，然後過濾一下，放在盆裡，毛豆就可以直接擠出來。
2、用指甲摳是件很費力的事情，所以用手擰更加省力。
3、自制一個剝毛豆的工具。折一枝木棍，手指頭粗細，最好是荊條棍，用刀砍平頭部，釘入一個釘子，然後藉助這個釘子剝豆子，非常省力。
1、將買來的毛豆放入盆中，加水浸泡，並滴加入少量醋於水中，半個小時，毛豆外皮就變的非常鬆軟了，可以輕鬆去除外皮。
2、然後將帶有內部薄皮的毛豆置於籃子中，籃子最好選鏤空口稍大一點的，用水浸溼後，再用手來回搓幾遍，邊搓邊抖，幾分鐘即可。
3、最後將少數底部和中間的“漏網之魚”清理乾淨，即可將毛豆完全去皮了。
毛豆又叫做大豆，是我們日常生活中十分常見的一種食物，它已經有了五千多年的栽培歷史。它不僅外觀美味，味道還特別的好吃，對人體也有很大的好處。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。
如何快速剝毛豆
先把毛豆洗乾淨，然後放進清水鍋裡煮三到五分鐘，再倒出冷水裡降溫。這個時候用手輕輕地擠下，就可以把毛豆粒弄出來。而且豆粒還是完整圓潤，不帶絲毫的損傷哦。
吃毛豆有什麼好處
1、補鐵
毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。
2、促進胃腸蠕動
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。
3、增進食慾
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
4、美容減肥
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著。
5、預防骨質疏鬆
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。
6、降血脂
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用；對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
如何辨別毛豆的好壞
新鮮豆莢較硬實，每莢有2-3粒豆。豆的顏色應是綠色或綠白色，豆上有半透明的種衣緊緊包裹（種子周圍白色膜狀物），用手掐有汁水流出。新鮮的毛豆都易煮酥，口感良好。購買時，要注意毛豆莢是否新鮮，莢的表皮茸毛有沒有光澤。不新鮮的毛豆往往浸過水，若豆莢發黃、茸毛色暗晦，豆莢易開裂，剝開時豆粒與種衣脫離，說明該豆已經不宜當作鮮豆食用了。