1、晾曬蘿蔔乾可以在紗網上攤平蘿蔔，直至蘿蔔乾晾乾。
2、還可以選擇在切蘿蔔時，讓蘿蔔絲都連在一起，掛在晾衣架或鐵絲上晾曬，直至蘿蔔乾晾好。
3、還可以把曬好的蘿蔔乾放進一個盆子裡清洗撈出，把調料均勻的撒在蘿蔔上靜置即可。
1、蘿蔔洗淨去頭尾，用小刀批去蘿蔔身上的小須。切成厚片（1釐米厚左右），再切成長條（不要切太薄,曬過後會縮水）。
2、石面抹乾淨，直接鋪在陽臺大理石上晾曬。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風乾。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。
3、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子裡，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿蔔條均勻吸收鹹度。放上一個晚上。
4、第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿蔔條兩頭捲起，水分大部分揮發就可以了。
需要。鹽可以殺菌，還能去除蘿蔔乾裡的水分。醃製好的蘿蔔乾含有大量營養物質，適當的食用，有助於促進人體腸道的消化吸收。先曬再醃的蘿蔔乾，方便儲存，而先醃後曬的口感鮮脆，也可以根據個人口味，調整醃製順序。
在曬蘿蔔乾的時候，用鹽醃製不僅可以殺菌，還能有效的去除蘿蔔乾裡面的水分。曬蘿蔔乾中含有蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸、膽鹼等物質，其中所含有的糖化酶能分解食物中的澱粉，有效的促進人體對營養物質的消化吸收。
1、我們要用新鮮優質的蘿蔔作為原料。越沉手的蘿蔔越好，說明它的水分很足，否則蘿蔔很可能是空心的，就大大影響到口感了。
2、我們要挑選合適的天氣，不要在陰天裡醃製鹹蘿蔔。因為需要有充足的陽光將蘿蔔曬到八九成幹才適合醃製。
3、要將蘿蔔放進盤子裡，與調料混在一起，充分揉搓，讓調料滲進蘿蔔裡面。揉搓完之 ...
下面例舉三種蘿蔔乾的曬制方法：
蘿蔔洗淨，切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊或蘿蔔條。用適量的鹽醃製半天至一天。攤在太陽下晾曬至幹。把蘿蔔洗淨把水自然晾乾，然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的乾淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去，然後撒上鹽，閹制三天左右撈出，在太陽下晾曬，曬到蘿蔔捲曲，手摸時還有彈性即可 ...
1、將蘿蔔洗乾淨；
2、放陽臺上吹乾水分；
3、將風乾水分的蘿蔔分成1釐米厚度的長條；
4、白天拿到太陽下曬乾水分；
5、曬至蘿蔔條，用適量的鹽揉搓，每一片都能沾到鹽；
6、揉搓好的蘿蔔條放至瓦缸裡壓實，放置一晚上；
7、再次將蘿蔔條放到陽光下，曬乾水分；
8、等蘿蔔條曬乾枯， ...
1、首先要選新鮮的蘿蔔，用清水把蘿蔔洗淨，然後切掉蘿蔔的兩頭，把蘿蔔切成自己喜歡的形狀，撒適量食鹽對蘿蔔殺水待用。
2、把殺好水的蘿蔔控水後，放入竹胚上攤平晾曬，注意晾曬過程中勤翻個，讓蘿蔔充分晾乾，最好事先看好天氣預報，選擇晴天晾曬，兩三天就可以了。
3、還可以把殺好水的蘿蔔，放入透氣的紗網或鐵 ...
方法具體如下：
材料：蘿蔔、白糖、雞精、辣椒油、生抽、白芝麻、黑芝麻、鹽。
方法步驟：
將青蘿蔔削去頭尾，洗淨控水，先切成5釐米的厚片，再切5釐米的蘿蔔條；把切好的蘿蔔條裝在盆裡放入鹽攪拌，醃製24小時；將蘿蔔條攥去水份，裝入可以通風的袋子裡，擰緊袋口，用繩子紮好袋口，掛在通風的地方控水；待水 ...
蘿蔔乾的營養：
1、蘿蔔乾含有一定數量的糖分、蛋白質、胡蘿蔔素、抗壞血酸等營養成分，以及鈣、磷等人體不可缺少的礦物質。
2、蘿蔔乾的維生素B和鐵質含量很高，是高階養生食物，有“素人參”的美名。
蘿蔔乾的食療:
蘿蔔乾具有降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等 ...
曬蘿蔔乾放鹽。
蘿蔔乾做法如下：
將買回來的蘿蔔清洗乾淨。將蘿蔔一分為二然後切長條。用鹽醃製蘿蔔過夜。第二天將醃出水的蘿蔔去掉水份。找一個裝菜的菜兜將蘿蔔條豎著擺放然後放到玻璃窗下。經過兩天的隔窗曬，蘿蔔基本曬乾。將曬好的蘿蔔用水搓洗乾淨然後切丁。準備辣椒乾和蒜米。炒鍋熱油爆香辣椒乾和蒜米，然後放 ...