要想給寶石上色,就需要了解寶石的光影結構。仔細觀察一顆刻面寶石,會發現它的每個刻面都有不同的顏色。寶石的光影結構是十分複雜的,如果要如實表現,大概要把寶石分成數百個格子,用深深淺淺不同顏色填滿格子,才能畫出一幅非常逼真的寶石手繪。
要想給寶石上色,就需要了解寶石的光影結構。仔細觀察一顆刻面寶石,會發現它的每個刻面都有不同的顏色。寶石的光影結構是十分複雜的,如果要如實表現,大概要把寶石分成數百個格子,用深深淺淺不同顏色填滿格子,才能畫出一幅非常逼真的寶石手繪。
把雞放在鍋裡焯燙兩分鐘,撈出放進涼水裡浸泡兩分鐘,然後往鍋里加適量黃梔子,把雞重新放進鍋裡,煮5分鐘關火,等湯汁變涼即可。黃梔子是茜草科植物,其果實叫做黃果,有山梔子和水梔子之分,山梔子是一種常見的中藥材,水梔子可以用作食品和布料的染料。但是在日常生活中,人們食用黃梔子的方法是泡水喝。
黃梔子泡水方法如下:
黃梔子泡水最好的方法就是直接泡水,取5-6個黃梔子放入茶杯之中,倒入95度左右的熱水,直接沖泡,然後燜泡3分鐘左右。這樣泡水能夠最大程度發揮黃梔子的功效,使其精華充分融入水中。黃梔子可以沖泡多次,直到香味散盡。
1、用麥芽糖上色,將五花肉和麥芽糖一起下入鍋內,小火煮15分鐘,然後浸炸,就可以給肉上色了。
2、用白砂糖上色,鍋裡放油,不等油溫太高就放一湯匙白砂糖下去,用勺子攪動至完全溶化為褐色糖汁,然後再把切好的肉塊倒下去翻炒。
3、用冰糖上色,把冰糖下油鍋後不停的翻炒,目的是受熱均勻,隨時用鏟子挑起糖漿觀察,火力也不能過大,顏色變紅,立即放入肉塊翻炒。
4、用紅糖上色,上色法同上,只是做出來稍有點苦味,這個方法使用不多。
5、用葡萄糖上色,把肉燒過後先洗乾淨,用刀把表面糊的部分刮掉,放入鍋中,中火煮10分鐘撈出瀝乾,打上兩支葡萄糖,把肉的表面抹勻,放上兩分鐘,放入油鍋炸即可上色。
6、用老抽醬油上色,將老抽醬油倒入熱油鍋內熬一會,放入五花肉即可上色。
7、用紅曲粉上色,燉紅燒肉加入紅曲粉即可上色。