怎麼製作桑葉茶

　　1、桑葉茶的製作方法採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好。

　　2、裝籠。將切好的桑葉抖松，不讓其貼上在一起，裝入事先鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5-7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。

　　3、桑葉中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的藥理作用 ，可用於防治和治療糖尿病。桑葉原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑葉中的“生物鹼”，這是一種具有特殊功能的成份，它是其它動、植物所沒有的。

　　桑葉茶製作方法：

　　1、採葉和處理。以採晚秋桑樹中上部無汙染、無病蟲害的葉片為好；

　　2、裝籠。將切好的桑葉抖松，裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內，厚度在5至7釐米之間，以能均勻受蒸為宜。

　　3、蒸青。鍋內放清水，燒開後，將蒸籠放在鍋內蓋嚴，用大火、急火迅速蒸，待上大氣後，根據蒸具密閉程度改用小火蒸2、5至5分鐘，揭開蓋檢視，以桑葉軟熟保持鮮綠為好，立即出籠倒入乾淨的容器內攤晾

　　4、乾燥。將揉搓好的桑葉放入熱鍋中，用木扒不停地翻動，使水分儘快蒸發，至大半乾時改用小穩火使水分進一步蒸發、均勻一致；至桑葉趨於乾燥時，再用大火，並急速翻動，使其受熱均勻，再迅速撤火。

　　5、攤涼過篩。將製成的桑葉茶迅速倒入乾淨的容器內攤涼，冷卻後用適當的篩子篩去過細的碎末即可。

　　1、準備無汙染無病蟲害的桑葉，將桑葉抖松裝入鋪好乾淨紗布的蒸籠內。鍋內燒水把蒸籠放在鍋內蓋嚴。

　　2、用大火蒸揭蓋後立即出籠，倒入乾淨的容器內攤晾，將桑葉放在熱鍋中，用木鏟不停翻動。

　　3、水分蒸發一半後改用小穩火蒸發。將桑葉倒入乾淨的容器內攤晾，冷卻後用篩子篩去過細的碎末。