怎麼辨別牛油果壞了沒+牛油果催熟的方法

　　硬的牛油果一般都還是沒有熟的，不過也還是能吃，營養成分沒有差異，只是口感差，果肉堅硬，味苦。最好與其他食物一起食用，例如和牛奶、蜂蜜做成飲料。牛油果生的時候很硬，果皮是綠色的。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　怎麼辨別牛油果壞了沒？

　　檢查牛油果的外觀：表皮中是否有裂紋，剝去水果上方的莖，看是否有發黴的跡象。

　　氣味：有酸味或難聞的氣味，這是內部果肉腐爛的跡象。

　　按下：輕輕按下時是否非常柔軟。

　　外觀：牛油果果肉是否疏鬆，糊狀，以及果肉是否全褐色。

　　聞果肉味道：是否有難聞的刺激性氣味。

　　口味：口味是否苦辣（如果不是萬不得已，請不要嘗試）。

　　牛油果催熟的方法

　　方法一：切開的牛油果上面撒一點檸檬汁，可以緩解果肉切面的氧化過程，然後將切好的鱷梨混合在一起，並用保鮮膜將其緊緊包裹，然後將其放入冰箱，耐心等待一段時間。成熟大約需要三到五天。沒有切開的牛油果可以直接多放幾天再吃。

　　方法二：牛油果放在紙皮口袋中，和香蕉或者蘋果等其它具有催熟效果的水果放在一起密封，室溫儲存，避開強光，一般3天可以催熟。

　　方法三：用錫箔紙把牛油果完全包好，然後放在大約100度的烤箱中烤15分鐘，取出來後用筷子戳一下，如果還是比較硬的話，就放入烤箱中繼續烤，直到果肉變軟。

　　牛油果的營養價值

　　①葉酸：牛油果是葉酸的良好來源（一個牛油果提供57微克葉酸，佔每日攝入量的28%）。

　　②維生素含量：具有非凡的維生素含量。同時，攝入抑制衰老的活性氧和維生素A、C、E會產生相加作用。

　　③維生素：牛油果富含維生素A、E和B2。這些營養素對眼睛有好處，經常有電腦的白領可以吃。

　　④低糖：牛油果的低糖含量僅為蘋果的1/3-1/20。其中所含的植物性脂肪可替代動物性脂肪，對心血管系統特別有益。新研究發現，它可以保護肝臟免受損害。

　　⑤高速補鐵：牛油果所含的鐵、鉀等礦物質是其他水果的1-2倍，對防治貧血有很好的效果。

　　用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

　　1、如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟，可以購買，但需要放置幾天再吃；

　　2、如果按起來很軟，說明果肉已經爛了，也許裡面已經發黑，最好不要購買；

　　3、如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態；

　　4、適合食用的牛油果用刀切開，是嫩嫩的黃綠色，沒有黑斑的是最佳狀態的牛油果。

　　牛油果是一種營養價值非常高的水果，很多人都非常喜歡吃。但是在食用牛油果的時候，也要分辨它是好的還是壞的。下面就來和大家說說牛油果壞了是什麼樣子。牛油果壞了的樣子：外表可能非常的柔軟，一捏就會爛、開啟牛油果之後，會發現裡面都腐爛了，充滿著腐爛的味道、肉質變色，正常的肉質是那種黃綠色的，而腐爛的果實是棕褐色的。透過上述的介紹，大家已經知道了牛油果壞了的時候是呈現什麼樣子的，希望能夠對大家有所幫助，知道分辨的方法。