1、看糯米是否表現出色澤和氣味異常，可透過基本的聞、看、摸來判斷。如果聞到糯米有異味，這是發熱黴變的先兆，處於黴變早期的糯米，異味並不明顯；
2、看看是否出現脫糠。因米粒潮溼，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔；
3、觀察糯米是否起眼。由於米粒胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼；
4、看糯米有沒有起筋。米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發暗；
5、可以透過摸摸大米來
1、看糯米是否表現出色澤和氣味異常，可透過基本的聞、看、摸來判斷。如果聞到糯米有異味，這是發熱黴變的先兆，處於黴變早期的糯米，異味並不明顯；
2、看看是否出現脫糠。因米粒潮溼，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔；
3、觀察糯米是否起眼。由於米粒胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱起眼；
4、看糯米有沒有起筋。米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發暗；
5、可以透過摸摸大米來
雞蛋是生活中很有營養價值的食材，每天一個雞蛋可以補充很大的營養，一般大家買回來的雞蛋看起來很髒，很多人都覺得雞蛋應該用清水洗一下了再放冰箱，其實沒必要，這樣不能對雞蛋起到保護作用，具體可以看看小編帶來的介紹吧！
雞蛋放冰箱前可以用水清洗嗎
不可以。
新鮮雞蛋買回來後在吃之前都是不建議用水洗的，因為蛋殼最外層會有一層白霜，能起到保護雞蛋的作用，不僅能防止外界細菌入侵，還可以防止雞蛋內水分的蒸發。如果直接用清水沖洗的話，表面白霜就會被洗掉，這樣空氣中的細菌就容易順著蛋殼上的氣孔進入到雞蛋內，雞蛋水分也會慢慢蒸發，從而出現變質的情況。
雞蛋發黴了還能吃嗎
不建議再吃。
雞蛋儲存環境不當或者是儲存時間過久的話就可能出現發黴的情況，一旦食物出現發黴情況時都是不建議再繼續食用的，因為雞蛋黴變後其中的營養成分會大打折扣，且細菌微生物大量繁殖還會產生對人體有害的物質。這種發黴的雞蛋如果再繼續食用就會對腸胃造成感染引起腸胃不適，並且還會有中毒的風險。
怎樣的雞蛋不能吃
1、死胎蛋
死胎蛋是指雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱，這種蛋所含營養已發生變化，要是死亡較久，蛋白質會被分解產生多種有毒物質，故不宜食用。
2、臭雞蛋
雞蛋都臭了，可想而知其中的細菌微生物得有多少在繁殖，這樣的蛋一般人都不會吃。
3、沒熟的蛋
很多人都愛吃溏心雞蛋，其實這種吃法是存在一定風險的，因為沒熟的雞蛋當中含有致病的細菌存在，食用容易出現食物中毒、腸胃炎等症狀，建議雞蛋完全煮熟後再吃，尤其是給幼兒吃的時候。
肉蓯蓉是生活中很常見的中藥材，一般肉蓯蓉有很多顏色，很多人都不知道肉蓯蓉黑色好還是黃棕色好，其實區別並不大，具體可以看看小編帶來的詳細介紹哦！
肉蓯蓉黑色好還是黃棕色好
區別不大。
黑色的肉蓯蓉和黃棕色的肉蓯蓉都在市面上比較常見，但二者的區別只不過炮製和未炮製罷了，其中的營養成分和功效作用，並沒有什麼區別，都含有肉蓯蓉甙A、B、C、H，洋丁香酚甙，2-乙醯基洋丁香酚甙，海膽甙等化學成分，具有補腎陽、益精血、潤腸道等功效，因此患者根據自身需要購買即可。
肉蓯蓉發黴了怎麼辦
肉蓯蓉在發黴後就不能要了。
因為黴菌是一種以寄生或腐生方式生存的真菌，也就是說肉蓯蓉在發黴後，其中的有效成分已經被細菌微生物分解，沒有什麼藥效了。
而且黴菌和其他細菌微生物，還會產生有害物質，人體要是繼續服用的話，不僅沒有什麼醫療保健效果，還有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應出現，因此肉蓯蓉一旦發黴後，就不能使用。
肉蓯蓉的吃法
肉蓯蓉中含有大量氨基酸、胱氨酸、維生素和礦物質等成分，性味甘、酸、鹹、溫，歸腎、大腸經，有補腎、益精、潤燥、滑腸等作用，在服用後可以對機體起到良好的滋補效果。
而做為一種滋補類的藥材，肉蓯蓉的吃法有很多，可以用來泡茶、煮粥、煲湯、燉肉以及泡酒，或者和其他藥物組成中藥湯劑或中成藥進行口服，因此根據自身需要選擇一種吃法即可。