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性命和生命的區別

性命和生命的區別

  區別:

  1、指代範圍不同。

  性命僅限於人的生存,人性的生命,強調人的立場和尊嚴。

  生命泛指各種生物的存活時期,自然宇宙的一切生命體。

  2、詞性不同。

  性命是名詞,指人和動物的生命。

  生命可以做為動詞使用,指生物生存;生物所具有的活動能力,如巴金《秋》四:“眼前是光明的,是自由的空氣,是充滿豐富生命的草木。”

  3、意思不同。

  性命和生命在某些句子中的使用可以互換,都有生命的意思,如曹禺《雷雨》第二幕:“蘩漪:自從我把我的性命、名譽,交給你,我什麼都不顧了。”

  但是生命所具有的意思更多:

  a、比喻事物藉以生存的根本條件,如:巴金《一場挽救生命的戰鬥》:“不要忘記了,黨是我的第一條生命。”

  b、命運,如:《二十年目睹之怪現狀》第八十回:“生命註定的何必去尋。”

生物和生命的區別

  區別如下:

  1、二者主要不同是範圍不同。生物是有生命的物體,反過來,有生命的物體不一定都是生物。因為不僅生物具有生命,而且生物的一部分也可以具有生命。例如一片綠葉、要移植的心臟、鮮血中的紅細胞和白細胞,但是這些有生命的物體它們屬於生物。所以說,有生命的物體不一定就是生物。

  2、動物是由每一個具體的人、豬、老虎、麻雀和蚊子等組成,因此動物本身就是一個物體的集合。同理,植物、微生物都是物體的集合。因此,我們可以用集合的概念來定義生物。該定義既不會將沒有繁殖能力的工蜂、犏牛和騾子等。

元宵和湯糰區別

  元宵元宵、湯糰是兩回事。可以說是北方、南方之不同淵源所致。 北京做的元宵,是以餡為基礎製作的。機器做元宵的操作過程如下:先是拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡,倒上江米(南方叫糯米)粉,機器就“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的,下鍋煮時江米粉才吸收水份變糊。

  南方的湯糰(北京人按四川習慣叫做湯圓)做法完全不同,倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水和成團(跟做餃子時和麵一樣),放置幾小時讓它“醒”透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯糰餡含水量比元宵多,這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子,但不用擀麵杖。溼糯米粉粘性極強,只好用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮,有的還留一個尖兒,像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份,很粘,不易儲存,最好現做現下了吃。現在有了速凍工藝,湯糰才出現在商店裡。

  南方的湯糰有多種“流派”,現在最出名的是寧波的“黑洋酥”湯糰。所謂“黑洋酥”就是豬油和黑芝麻粉的混合物,而且豬油不是熬出來的純油,要用取自豬肚子裡的原塊的“板油”。撕去“板油”外面的網膜後用手工擠壓、揉搓它,再一點一點地摻入黑芝麻粉。這東西從現代保健觀點看是絕對的糟粕,可吃起來口感極佳:滑糯軟燙,值得一試。

  湯糰越軟、滑越好,所以對糯米原料很講究。要選粘性特強的品種。加工工藝上也有說法,要用“水磨粉”。就是說,把糯米粒用水泡過後,連水帶米一起上磨(象磨豆漿那樣),而且最好用石磨磨。磨成的粉用紗布袋吊起來瀝乾,可以冷藏三四天(時間長了會發酸)。可見,好的湯糰很難工業化生產出來,這又是它與元宵不同的一個特點。


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