恆溫器的水是反覆燒嗎

　　恆溫器一般只是在加熱，而沒有反覆把水燒開。電熱體與盛水容器連體結構，提高了加熱效率，實現快速調溫，恆溫器是把水燒開一次，然後冷卻到某一溫度，就一直保溫的，不會再燒開。

　　恆溫器是直接或間接控制一個或多個熱源和冷源來維持所要求的溫度的一種裝置，是在正常操作下以自動開路或閉路來保持受控部在一定溫度範圍的一種溫度感測裝置，其動作溫度僅為固定或可調整。

　　恆溫器要實現這種功能，就必須具有一個敏感元件和一個轉換器，敏感元件量度出溫度的變化，並對轉換器產生所需的作用。轉換器把來自敏感元件的作用轉換成對改變溫度的裝置能進行適當控制的作用。

　　水反覆燒開有害處。反覆煮沸過的水中鈣、鎂、氯及重金屬等微量成分增高，對人體腎臟會產生不良影響。並且這種水中的亞硝酸鹽含量增多。亞硝酸鹽對人體的危害很大，它能與人體內的血紅蛋白結合，造成血液輸氧困難，並有一定的致癌性。

　　水是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等）｛含雜質｝，蒸餾水是純淨水，人工制水（透過化學反應使氫氧原子結合得到的水）。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。

　　純水可以導電，但十分微弱（導電性在日常生活中可以忽略），屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的正負離子，導電性增強。

　　攝氏溫標規定在一個標準大氣壓下水的沸點為１００℃。

　　其實，水裡的亞硝酸鹽是由水中原有的硝酸鹽轉化而來。一般合格的飲用水中硝酸鹽含量很少。雖然飲水反覆加熱、久放可能導致亞硝酸鹽含量增加，但水裡的硝酸鹽本身含量很低，能轉化為亞硝酸鹽的則更少。

　　據疾控中心測試，亞硝酸鹽含量確有升高，反覆加熱52次之後，水中的亞硝酸鹽含量為2.3微克/升。

　　在日常生活中，亞硝酸鈉作為合法防腐劑和著色劑，被廣泛用於肉製品中。像我們平時食用的火腿腸、燒烤中含量都比這個高，所以把水多煮沸幾次並不會對身體產生什麼危害。

　　多次煮沸的水，亞硝酸鹽含量並不多於長時間放置的開水。水溫在降至60度以下會導致細菌繁殖，最好不要久放，放置五六天以後的水不建議飲用。