感恩節：美國人的一天

　　作家歐·亨利把每年11月的第四個星期四稱為“純美國式”的節日。感恩節不是一個宗教節日，但它有宗教方面的含義。在美國人的心目中，感恩節的重要性僅次於聖誕節。這是一個感恩的日子，人們按習俗前往教堂做感恩祈禱；這是一個團圓的日子，身處天南地北的人們聚到一起分享火雞；這也是一個歡慶的日子，舉國上下舉辦各式各樣的狂歡活動。感恩節並非僅僅屬於美國人。因為感恩是一種歌唱生活的方式，是一種積極處世的哲學。

　　一個地道的“純美國式”的感恩節一般分為七大部分：

　　1、吃火雞：

　　感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。歐洲移民到美洲後，覺得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，於是叫它們為“Turkey”（土耳其）。1947年杜魯門總統當政時期增加了一項總統放生火雞的儀式。實際上這個傳統儀式可以追溯到林肯總統當政時期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內閣會議廳，請求赦免一隻名叫傑克的寵物火雞。因為這隻被送進白宮的火雞，即將成為人們的感恩節大餐。2007年11月20日，布什總統在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩隻火雞分別叫“May”和“Flower”。它們的名字連在一起就是當年清教徒來到新大陸所搭乘的“五月花號”的意思。

　　2、送食物：

　　從18世紀起，美國就開始出現一種給貧窮人家送一籃子食物的風俗。當時有一群年輕婦女想在一年中選一天專門做善事，認為選定感恩節是最恰當不過的。所以感恩節一到，她們就裝上滿滿一籃食物親自送到窮人家。這件事遠近傳聞，不久就有許多人學著她們的樣子做起來。

　　感恩節餐桌的佈置也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個大南瓜，周圍堆放些蘋果、玉米和乾果。有時人們還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的乾果或者點燃蠟燭。平時，女主人可以在飯後把客人讓到客廳裡，但在感恩節卻不這樣做。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都願意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最後一根蠟燭燃盡。

　　4、做遊戲：

　　感恩節宴會後，有些家庭還常常做些傳統遊戲，跳舞、比賽等。其中有些一直流傳至今。

　　5、蔓越桔競賽：

　　是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4至10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽開始，他們先穿針線，然後把蔓越桔一個個串起來。3分鐘一到，誰串得最長，誰就得獎。至於穿得最慢的人，大家還開玩笑地發給他一個最差獎。

　　6、玉米遊戲：

　　據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。遊戲時，人們把五個玉米藏在屋裡，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗裡，誰先剝完誰得獎。然後由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜裡面有多少顆玉米粒，猜的數量最接近的獎給爆玉米花。

　　7、南瓜賽跑：

　　比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，遊戲就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。

　　每年感恩節後的第二天，被稱作黑色星期五（Black Friday），通常美國的購物場所都會以比平時低很多（有時是一折或者兩折）的價格銷售商品，所以很多人家在團聚之後都會舉家出動，晝夜排隊以求購買到物美價廉的商品，這也逐漸成為了一種新的習俗。

　　有工作的，一般是三頓早點，中午飯很簡單，一個漢堡，一個沙拉就打發了。晚飯吃得豐盛一些，有肉，有魚。不工作的休假日，基本就是兩頓飯，早晨九點到十點開始吃早餐，早點和中午飯就在一起吃。兩到三點時可能會喝下午茶，吃一些甜點。然後大約五點開始準備晚飯。

　　早飯，美國人喜歡吃穀類和牛奶，培根，炒雞蛋，還有薄煎餅。喝牛奶，咖啡，或者橙汁。如果他們在家裡不想做早飯，也可以去便餐店。

　　午飯，美國人平常去快餐廳吃午飯。餐廳有熱狗，漢堡，壽司，披薩，和沙拉。有的人會去吃炸雞和漢堡。

　　晚飯，是美國人最為豐盛的一頓飯，常常會花費很長時間去準備。他們會做牛排，烤雞，義大利麵和肉丸。美國人以前跟家人一起做飯和吃午飯，可是現在，生活節奏太忙，很多美國人無暇做家常菜，所以他們喜歡去飯館吃晚飯。美國人在飯館會吃外國菜，牛排，也喝酒。

　　閩南一帶都除了臺灣，就分佈在福建是最多的，特別是廈門，漳州和泉州三個城市，在這三個城市裡，這些閩南人每天生活都會有一些比較特殊的習慣，聽說閩南人早中晚都要三盅茶，這是為什麼呢？讓我們一起來了解閩南文化吧！

　　閩南人晨起的第一件事一般是泡茶飲用。廈門人稱茶葉為“茶米”，與米相提並論，稱飲茶為吃茶，與吃飯擺在同等地位，是以說明茶和米在人們生活中同樣重要，正如王安石所說的“茶為民用，等於米鹽，不可一日以無”。

　　閩南的茶俗以飲功夫茶為首，由於所費的時間，功夫多於喝茶，故稱“功夫茶”，飲茶一般要有“茶配”，尤其是飲功夫茶，濃度高，有茶配可防“茶醉”，酒宴是閩南人酒俗中最主要的一種。俗話說“無酒不成宴”，逢年過節飲酒慶賀，如春節的迎春酒，端午節的雄黃酒，中秋節的的賞月酒等。

　　閩南人一日三餐，以稻米為主食，早晚吃稀飯，中午吃午飯，閩南方言稱稀飯為糜。它又稀又稠的和稀的兩種，稠的粥稱“烤頭糜”，“烤”的意思即“水乾也”，稀的粥稱“安糜仔”。

　　至於年節的食俗，則根據不同的節日，有不同的食俗，如春節，除夕的圍爐吃年夜飯置辦各種雞鴨魚肉菜餚外，習慣要一道火鍋。舊時的銅火鍋中間燒炭火，象徵全家圍爐團圓。

　　服飾習俗

　　隨著思想，觀念的進步，人們的服飾也跟著發生了變化。其中，閩南服飾中獨具特色的是惠安女服飾，其最大特點是“衣短露臍，引人注目”。

　　有首打油詩形象地勾畫出惠安女傳統服飾的牲為“封建頭，民主肚，節約衣，浪費褲”。此外，目前尚保留的民眾有穿木屐、婦女、兒童戴手鐲、腳鐲等。

　　建築習俗

　　建築與百姓安居緊密相連，因此，也形成了一系列的民間風俗。如建房前擇定方向，選擇黃道吉日動土及上樑祭、落成祭等禮俗，如動土前要選黃道吉日。

　　並設案擺豬頭三牲供品，焚香燃燭，燃放爆竹，拜神靈祭土地，俗稱動土祭或奠基祭。儀式後，用豐富的酒菜款待建房的師傅，此外，還有木門檻上釘竹板、擇地鑿井覓甘泉等習俗。