慕斯蛋糕和提拉米蘇哪個好吃

　　二者各有不同的特點，口感因人而異。

　　慕斯蛋糕：

　　1、慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。

　　2、製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等。

　　3、另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為鬆軟。

　　提拉米蘇：

　　1、提拉米蘇吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。

　　2、提拉米蘇揉合了乳酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，乳酪，奶油。

　　3、提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。

　　慕斯蛋糕的主要原料是奶油、動物膠、慕斯粉等等，口味變化豐富，自然純正，入口即化，而提拉米蘇蛋糕的主要原料是乳酪、雞蛋、餅乾、白砂糖等，口感香醇濃郁，極富有層次感，而這的差異還是非常明顯的。

　　慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕的差異

　　慕斯蛋糕和提拉米蘇蛋糕作為這幾年來在市面上非常受人歡迎的甜品，在口感、原料等等方面都是有所不同的，很多人在購買的時候會容易將二者弄混，所以我們一定要做好工作，正確的認識到這二者的差別。

　　慕斯蛋糕的主要原料是奶油、動物膠、慕斯粉、可可粉等等，而提拉米蘇的主要原料是乳酪、雞蛋、餅乾、白砂糖等等，就這點來看二者在外形上有一定的區別，在購買的時候要仔細觀察。

　　口感方面，慕斯蛋糕口味變化豐富，非常的自然純正，且它一般都是加入奶油和凝固劑來製作成濃稠凍狀的，入口即化。提拉米蘇的口感香醇濃郁，除了一般的甜味之外，還能喚醒起來錯綜複雜的體驗，極富有層次感。

　　義大利人最習慣的吃法就是將甜品配上咖啡一同享用。即提拉米蘇配上卡布奇諾一起享用，最能體現出其醇厚的口感。所以說提拉米蘇和卡布奇諾是絕配。

　　20世紀初期，義大利人阿奇布夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。

　　卡布奇諾是一種加入以同量的義大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的義大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

　　提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。