成品黃油裡有食品新增劑嗎

　　一般黃油不會使用食品新增劑。而註明植物黃油的屬於人造黃油，通常會使用食品新增劑。

　　黃油，是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族。

　　米酒裡不含新增劑。米酒為微生物自然發酵而成，很容易被其他的微生物分解而變壞，適當的儲存可以增加儲存時間。

　　米酒儲存方法：

　　1、玻璃瓶是最好的儲存容器，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，不要長期用塑膠瓶子裝著。

　　2、隔熱停止發酵，理論上來說，保質期可以做到無限期，但是前提是要足夠熱，如果不夠熱，不能做到殺菌的效果，做到停止發酵是可以的。但如果是高溫消毒，對風味肯定有影響。

　　3、用冷凍的方法，儲存期可以延長很久，而且還可以停止發酵，比加熱停止發酵要好

　　黃油就是牛油，不含有豬油。

　　營養成份：維他命：牛油是維他命A的豐富來源，而且容易吸收。牛油也同時含有其他脂溶性維他命(e,k和d) 礦物質：牛油富含微量元素，尤其是硒，這是很強的抗氧化物。牛油所含的硒比大蒜還多，牛油也含有碘，這是甲狀腺所需的物質，（維他命A也是甲狀腺所需）脂肪酸: 牛油含有相當可觀的酪酸(butyric acid)含量,它可作為大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質。另一種中鏈脂肪，月桂酸(lauric acid),具有抗細菌和抗黴菌的作用。牛油的提煉方法：最普通的就是加熱提煉，再加入新增劑另一種是透過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且儲存時間更長，可以進行工業化加工。