房間裡熬醋有什麼作用

　　在房間燻煮食醋能達到房間消毒效果，也是誤區。在室內空氣中，醋酸只有達到一定濃度時才有消毒、殺菌的作用，且效果不是很好。平常生活中的食醋，所含醋酸本身濃度就很低，根本達不到消毒的效果。醋燻房間的方法對某些特定人群不僅不能防病，還有加重病情的危險，不宜使用。

　　1、在做蛋糕時,打蛋青要加酸性類的東西如:塔塔粉,蛋青穩定劑,檸檬汁,白醋等等。都是為了平衡蛋清的PH值，加快蛋清的充氣和穩定蛋清的充氣。

　　2、一般在家做的時候可能沒有專業的原料,大多都用白醋或檸檬汁來代替。

　　3、白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。

　　抗菌消毒作用。煙燻室內消毒對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、枯草桿菌、結核桿菌等均有殺滅和抑制作用。利用艾葉進行煙燻消毒，可以達到空氣消毒要求。用艾葉中藥煙燻進行病室空氣消毒其特點是對人體無毒，無刺激。人員活動不受限制，操作簡單易行，能提高空氣清潔度，達到防止感染的目的。

　　用艾葉燃燻要注意以下幾點：一是嫩的艾葉不能使用，因為其藥力不夠；二是要慢慢燃燻，而不能讓艾葉燃明火；三是燃燻時人要離開房間，因為艾葉含有大量有毒揮發油，容易引起皮膚黏膜潮紅，並使人中樞神經興奮，嚴重者會出現抽搐。