1、蛋黃酥由於餡料儲存期較短，常溫狀態下密封大約2-3天左右，密封冷凍可存放151左右個月，食用時候自然解凍即可！建議不要存放這麼久，現做現吃比較好。
2、蛋黃酥儲存需要注意防潮，蛋黃酥暴露在空氣中會吸收溼氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖或者乾燥劑。糖有吸附潮氣作用，有很效的延長蛋黃派的保質期。
1、蛋黃酥由於餡料儲存期較短，常溫狀態下密封大約2-3天左右，密封冷凍可存放151左右個月，食用時候自然解凍即可！建議不要存放這麼久，現做現吃比較好。
2、蛋黃酥儲存需要注意防潮，蛋黃酥暴露在空氣中會吸收溼氣而變軟，因此要裝入密閉的容器中，有條件放幾塊方糖或者乾燥劑。糖有吸附潮氣作用，有很效的延長蛋黃派的保質期。
手工製作的蛋黃酥保質期並不長，在常溫狀態下只能密封儲存3-4天，若是冷藏儲存的話時間會長一些，在1個月左右，但是一般建議做好後儘快食用完畢，冷藏或冷凍時間太長，會導致蛋黃酥營養成分流失、口感變差。
手工蛋黃酥能儲存多久
手工蛋黃酥最佳的食用時間在蛋黃酥剛剛出爐的時候，這個時候它的外皮酥脆，餡料柔軟香甜，二者混合在一起，味道更上一層樓，所以若是要自己製作蛋黃酥，最好是現做現吃。
一般來說，並不建議將蛋黃酥放到冰箱冷藏，因為冰箱裡面同時還會有其它的食物，它們揮發出現的水分會讓蛋黃酥變潮溼，導致外皮不過酥脆，建議將沒有烤制的半成品蛋黃酥放到冷凍櫃儲存，想吃的時候再用烤箱進行加工。
手工蛋黃酥吃不完怎麼辦
若是實在吃不完的話，可以將剩下的蛋黃酥放到袋子或盒子裡面密封好，然後仿造乾燥通風的環境中，這樣也是能儲存3天左右的，雖然口感沒有剛烤出來的那麼好，但是不影響食用。
軒媽蛋黃酥保質期只有20天。蛋黃酥是有餡料的點心，由於餡料儲存期較短，因此常溫密封儲存大概20天左右，在20天內沒吃完的放冰箱裡冷凍或者冷藏都可以，要吃的時候自然解凍即可，也可以拿出來微波爐叮10秒左右。建議不要存放這麼久，現做現吃比較好。