扎蘭屯是內蒙古第二個政治、文化、經濟中心。在扎蘭屯不僅可品嚐到手扒肉、烤羊腿等蒙古族風味餐，也可以享受草原的風景，可算是一舉兩得。扎蘭屯特色小吃有哪些？一起來小吃文化大全裡探個究竟吧。
烤羊腿
烤羊腿是呼倫貝招待賓客的一道佳餚名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。相傳，生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和遊牧的民族，常在篝火旁烘烤整隻的獵物和整羊進食。人們逐漸發現整羊最好吃的部位是羊後腿，便經常割下凌晨後腿烘烤。單獨烘烤的羊後腿不但比烤整羊時間快，而且更加味道鮮美，食用方便，烤羊遂逐漸代替了烤整羊。
手扒羊肉
到草原遊玩，除了策馬揚鞭之外，品嚐手扒羊肉更是一道必不可少的專案，在人們的心目中，只有這樣才算是真正到了草原，才沒有虛此一行。整羊席是一道極貴重的菜餚，多用在很隆重的場合，比如那達慕等盛大節日。其作法與北京烤鴨有異曲同工之妙，是將整隻二歲左右的肥羯羊放入爐中烘烤後，再填入其他佐料，成品外皮金黃，肉質鮮美，食用時可蘸適量調味汁。
三烀一炸
“三烀”為烀玉米、烀茄子、烀土豆，“一炸”即炸雞蛋醬。茄子、鮮粘玉米和土豆洗淨，放至於鐵鍋中烀近40分鐘，待熟後，出鍋裝盤，再拌入炸好的醬即食。原材料採用東北農家物產，無汙染，為純綠色食品，鮮、香、嫩，適口，是東北農家特色風味。
炸五香泥鰍
洗淨的泥鰍放在盆內，炒勺放入鹽、花椒、小茴香、姜、料酒，用水燒開，倒入魚盆內，醃漬2—3小時，控幹撈出，將澱粉、麵粉加鹽攪成糊狀，放入魚盆同魚攪勻，再放入油鍋，炸成金黃色撈出即可。炸五香泥鰍皮酥裡嫩，柔軟清香。
五香蠶蛹
蠶蛹為扎蘭屯特產，每到秋末冬出上市。將蠶蛹用味汁浸醃後，放油鍋炸至黑亮、飽滿裝盤即成，鬆軟嫩爽，香味獨特。蠶蛹還有多種吃法，如紅燜蠶蛹、紅燒蠶蛹、幹炸蠶蛹等，吃之如蟹黃，味道鮮美，成為扎蘭屯市時令珍饈。
山鯰魚燉茄子
山鯰魚洗淨，入勺烹湯，加入花椒、桂皮、鮮姜、蔥、蒜等調料。置放穩火中煨燉，幾開後將撕成塊的茄子入鍋再燉。熟後輔以味精、香菜。魚味清香，茄子軟嫩，鮮美異常，為民間佳餚。山鯰魚燉豆腐，豆腐清香，魚味鮮美，也很受歡迎。
炒肉蕨菜
新鮮蕨菜洗淨入開水燙一下，鹽漬蕨菜用涼水泡2小時。勺內放油加調料煸炒，加入蕨菜猛火炒，翻幾次即可，蕨菜嫩脆清香，味道清香獨特。
特色小吃：
1、缽仔糕：是嶺南水鄉的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。
2、馬蹄爽：是由馬蹄做成的飲料，又名荸薺，為扁圓形球莖，皮呈紫紅色或淡紫紅色，肉呈白色。
3、齋燒鵝：顧名思義，就是用素食做成像燒鵝一般的美味食物。基本做法是用汁把腐皮打溼、裹餡、上蒸鍋蒸熟， 再用油煎香。
4、雞仔餅：是嶺南水鄉特色傳統餅類名小吃，屬粵菜菜系，是廣東四大名餅之一。口味甘香酥脆，主要用料為麵粉、花生、芝麻、核桃等，始創於清朝咸豐年間的廣州，至今有270年的歷史，以甘香松化，甜中帶鹹，異香惹味著稱。
5、鹹酸：用白醋醃製的蔬果，是嶺南水鄉的小食，如酸蘿蔔、酸黃瓜、酸芥菜、酸蒜頭、酸木瓜、酸蕎頭、酸辣椒。
1、艾窩窩，北京傳統風味小吃，每年農曆春節前後，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以艾窩窩也屬春秋品種，一年四季都有供應。艾窩窩歷史悠久，明萬曆年間內監劉若愚的 《酌中志》中說：“以糯米夾芝麻為涼糕，丸而餡之為 窩窩，即古之‘不落夾’是也。”
2、糖卷果是北京風味小吃中的名品，深受中外食者 ...
昆明特色小吃有：
1、雲南過橋米線，過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。
2、餌塊，餌塊為雲南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。
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1、粉皮
粉皮是江蘇省徐州市睢寧縣沙集鎮的特產。睢寧沙集粉皮原料主要來自綠豆、地瓜或土豆中的澱粉。睢寧水粉皮以做成冷盤為主，配上少許菠菜葉，輔以紅辣椒絲、蒜泥、食醋、香油等，獨具佳餚特色。冬季熱炒或做湯。
2、香腸
香腸是睢寧具有地域特色的傳統食品，譽滿蘇、魯、豫、皖周邊地區。產品用新鮮精瘦豬 ...
1、定勝糕。定勝糕是杭州的傳統小吃之一，傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版裡，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白裡透紅，鬆軟清香，吃到嘴裡甜甜糯糯的，是春季養生的佳品。
2、龍井蝦仁。龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜，這是用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦 ...
安徽特色小吃有淮南牛肉湯、醉蟹、臭鱖魚、幹豆角燒肉、符離集燒雞等。
1、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬於徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有鹹湯、甜湯之分。
2、醉蟹
醉蟹是安徽地區的傳統名菜，也是江南地區普遍流行 ...
1、麻辣雞：選料嚴格，工藝考究，香氣撲鼻，肉質細嫩，皮脆脫骨，鹹淡適宜，麻辣得當，凡品嚐者均讚不絕口；
2、棒棒雞：棒棒雞相對麻辣雞而言，是泡在水裡的，很香，很好吃；
3、三香包：造型美觀、甜鹹相間，鮮香爽口；
4、黃粑：色澤金黃、香氣濃郁、味甜餈和，其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉，黃粑的香 ...
蘿蔔餅，是九江漢族傳統名小吃，以發麵、酥面為皮，包入蘿蔔、絲餡，煎制而成；美冒冒菜，把四川小吃冒菜經過本土化改良，保留地道的麻辣鮮香口味之外，還新增番茄味和金湯味；九江茶餅，起源於唐代，是江西四大糕點之一，採用傳統工藝和現代技術研製而成，色澤金黃，具有小而精、薄而脆、酥而甜、香而美的特點；修水哨子，以境內 ...