打肉丸陷放冰有啥用

　　做肉丸餡，入少許冰，可使肉質鬆軟嫩滑，肉丸內部富含湯汁。做丸子的肉餡，使肉餡嫩滑可加蛋清，使其鬆軟可加麵包糠或饅頭渣。做包子、餃子的肉餡加肉皮凍是因為肉皮凍常溫下凝固，加熱後化為湯汁，可使肉丸更加的富有彈性，使肉丸內部富含湯汁。

　　石烹法，用鵝卵石根據熱傳導原理，蒸燒食物時使其成熟均勻，完整，避免焦糊，改善風味。做魚、牛蛙，烙餅經常會用。若用麥飯石、木魚石，算是中藥材，能平五臟六腑，延緩衰老，入菜前石頭還要泡，以便藥效揮發。

　　秋梨膏是秋天很多人都在自制的一款藥材，對於上火或者經常咳嗽的朋友們來說，可以多喝秋梨膏。那麼，所有的梨都有潤肺化痰的功效嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　秋梨膏放生薑有什麼用

　　解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解鬱洩毒。

　　生薑是姜科多年生草本植物，姜的新鮮根莖，其味辛性微溫，歸肺脾胃經，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用於風寒感冒、脾胃寒症、畏寒嘔吐、肺寒咳嗽、解淤洩毒。另外生薑特有的薑辣素能刺激胃黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

　　所有的梨都有潤肺化痰的功效嗎

　　是的。

　　所有的梨品種其營養成分都是差不多的，因此吃後起到的功效也相差不大，而梨在中醫上味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌的功效，藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒，對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效，但一次不宜多吃，尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。

　　秋梨膏不用羅漢果可以嗎

　　可以。

　　羅漢果味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等，如果製作秋梨膏不放羅漢果，也可以放一些其他的止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等。