打農藥的菜多久可以吃

　　一般來說，泡菜中亞硝酸鹽最多的時候是開始醃製以後的兩三天到十幾天之間，在醃製後的第四天，泡菜壇中的亞硝酸胺最高峰，第十天泡菜中的亞硝酸鹽含量開始有明顯下降，到20天之後亞硝酸鹽含量已經明顯下降，一個月後是很安全的。

　　1、關鍵要看打的是何種農藥。如果是高效低毒的，用藥後7-10天后可以吃；中等毒性的，用藥後15天后可以吃；而噴灑了高度、高殘留的農藥的蔬菜，多長時間都不能吃，如：甲胺磷、對硫磷（1605）、屬甲拌磷（3911）、克百威（呋喃丹）、久效磷、甲基異柳磷、滅多威、六六六、敵百蟲等。

　　2、通常附在菜葉上的殘留農藥五天到一週就會揮發掉，但為了安全起見最好用洗滌劑浸泡10-15分鐘，或者用清水浸泡30-60分鐘。用洗滌劑浸泡，農藥去除得更快。

　　草甘膦打到菜上洗乾淨就可以吃，草甘膦本身是一種毒素，攝入人體後可能影響人體凝血功能，容易導致皮下出血。嚴重的話會導致胃粘膜出血，所以建議在進食前使用一些鹼性清洗劑徹底清洗，以排除毒素，避免刺激胃腸，影響健康。

　　當使用草甘膦時，要等到雜草長齊的時候。或是長出4~6片葉時，用量是每畝用0.5公斤-1公斤含有10%的草甘膦，加入柴油100毫升，加水20-30公斤，均勻噴灑於雜草和莖葉。

　　草甘膦只能在菜地沒有蔬菜的情況下使用。每畝10%的水劑0.5-1公斤可殺滅馬唐、蒲草、莧菜和紫菜等雜草。用1-1.5kg10%的水劑對香附子、車前草、小飛蓬、一年蓬等雜草進行滅殺。採用2-2.5kg的10%水溶液對白茅、蘆葦、犁頭草、半邊蓬、狗牙根、半夏等雜草進行殺滅。均兌水60-75公斤，全田噴灑。