安徽阜陽技師學院招生專業：汽車維修、汽車美容與裝潢、汽車營銷、汽車鈑金與塗漆、新能源汽車檢測與維修、汽車智慧控制技術應用、農業機械應用與維修、數控加工技術、模具設計與製造、焊接加工技術、機電裝置安裝與維修、樓宇自動控制裝置安裝與維修（電梯方向）、工業機器人應用與維修、物聯網技術、無人機應用技術、電氣自動化裝置安裝與維修、藥劑、中藥、康復保健、會計電算化、電子商務、酒店管理、形象設計、鐵路客運服務、烹飪、幼兒教育、航空服務與管理、現代管家、計算機平面設計、計算機網路應用、攝影攝像技術。
安徽阜陽技師學院招生專業：汽車維修、汽車美容與裝潢、汽車營銷、汽車鈑金與塗漆、新能源汽車檢測與維修、汽車智慧控制技術應用、農業機械應用與維修、數控加工技術、模具設計與製造、焊接加工技術、機電裝置安裝與維修、樓宇自動控制裝置安裝與維修（電梯方向）、工業機器人應用與維修、物聯網技術、無人機應用技術、電氣自動化裝置安裝與維修、藥劑、中藥、康復保健、會計電算化、電子商務、酒店管理、形象設計、鐵路客運服務、烹飪、幼兒教育、航空服務與管理、現代管家、計算機平面設計、計算機網路應用、攝影攝像技術。
技師學院有計算機應用技術、計算機網路技術、網路與軟體工程、應用硬體與維護、計算機維護及外設維修、影視及多媒體制作、計算機輔助設計、動漫設計與製作、資訊保安技術、應用電子技術、電子資訊科技、自動化、電子通訊工程技術、電子電器應用與維修、數字廣播電視網路技術、儀器儀表裝配與維護等專業。
技師學院專業有應用電子技術、電子資訊科技、自動化、電子通訊工程技術、電子電器應用與維修、數字廣播電視網路技術、儀器儀表裝配與維護。
模具設計與製造、電梯安裝與維修、機電一體化、冷擠壓技術、數控加工技術、電工與製冷技術、機械製造與自動化、機電數控、電氣自動化技術、機械裝置維修、鋼鐵冶煉、樓宇智慧化裝置安裝與執行、裝配鉗工、電焊、鉚接工程技術、農業機械化、電工與電子技術。
建築施工與管理、房屋建築工程、環境工程、工業與民用建築、工程測量技術、建築監理與施工、建築工程、工程造價管理、鑽探工程專業、木材加工技術。
1、嘉應學院招生專業共計有68個，分別為化學（國家級）、漢語言文學（省級）、生物科學（省級）、思想政治教育（省級）、美術學（校級）、自動化（校級）、財務管理（校級）等。
2、特色專業：化學（國家級），漢語言文學（省級），生物科學（省級），思想政治教育（省級），美術學（校級），自動化（校級），財務管理（校級），計算機科學與技術（校級）。
3、省級戰略新興產業特色專業：計算機科學與技術（物聯網工程方向），電子資訊工程。
4、省級應用型人才培養示範專業：土木工程。