拐棗怎麼吃

　　拐棗營養豐富，富含鉀、鈉、鈣、鐵、鋅及纖維素、維生素B1等營養元素。拐棗味道略酸，食用後能擴大血管中的血流量並能增強肝臟解毒功能，喝酒後吃一些拐棗，能加快酒精分解與代謝，阻止酒精對肝臟產生傷害，起到明顯解酒作用。

　　拐棗：

　　別名：萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，客家話叫桔杻，枳椇屬落葉喬木，高達10米多。

　　嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，後脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形。果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經霜後甜，可生食或釀酒，俗稱拐角；木材硬度適中，紋理美，供建築及制傢俱和美術工藝品等的用材。分佈河南、陝西、甘肅隴南、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南等省。果實形態似萬字符，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

　　拐棗吃的是果實。拐棗味道略酸，它含有豐富的有機酸和大量葡萄糖，人們食用它以後能擴大血管中的血流量並能增強人類肝臟的解毒功能，平時人們在喝酒以後及時吃一些拐角或者喝一些果汁，就能加快酒精分解與代謝，能阻止酒精對人類肝臟產生傷害，並能起到明顯解酒作用。

　　1、剝殼生吃。拐棗因為其獨特的外形又被叫做雞爪果、雞爪梨等等。那麼拐棗怎麼吃的，其實它是可以生吃的，只需要將它外表的果皮剝掉，再稍微清洗就能直接食用,非常的方便快捷。

　　2、拐棗燉湯。拐棗洗淨之後，還可以將其切成若干小塊狀，與豬肺、紅蔗糖一同放入鍋內，再加入適量的清水做成湯品。大概一個小時之後便能夠食用，對人體有著很好的滋補作用。

　　3、拐棗酒。拐棗還可以用來製作成拐棗酒，一些患有風溼類病狀的患者 飲用拐棗酒能夠起到很好的治療效果，需要準備4顆拐棗以及1000毫升度數較低的燒酒或者等比例配製也可以。拐棗洗淨放入酒內密封，一週左右便可食用。