挑選黃豆技巧

　　1、看顏色，表面是否有光澤：在挑選黃豆時，一般應該選擇為黃色，顆粒鮮豔又有光澤的是好大豆;如果色澤暗淡的，無光澤就表示是劣質黃豆。

　　2、辨識是否飽滿、蟲害、變質現像：在購買黃豆時要看看顆粒有無破瓣、是否飽滿且整齊均勻、有無缺損，有無黴變、蟲害、掛絲等現像;顆粒瘦小乾癟的、豆粒不完整的、黃豆總體大小不一、有破瓣、有蟲蛀、黴變的就是劣質大豆。

　　3、用牙輕咬豆粒，看乾燥程度：在購買散裝黃豆的時候，可以用牙輕咬豆粒，若發音清脆成碎粒說明大豆乾燥;若發音不脆則說明大豆潮溼。

　　4、聞味道辨別是否太久的庫存：品質好的大豆具有正常的香氣和口味;一般有酸味或黴味者質量不好，不適合購買。

　　1、看配料。如果你買東西還只是看保質期，那就OUT啦，一定要學會看配料表！那麼，酸奶的配料表是看什麼呢？看的是配料表裡有沒有牛奶，有沒有乳酸菌，活的還是死的。值得注意的是，配料表裡，越排在前面的成分含量越多，有奶沒奶一看便知。

　　2、看位置。有些酸奶可以一定需要冷藏，而有些酸奶則可以放在常溫儲存。不過，冷藏的一般都是有活菌的，所以平時要多加註意這些細節。

　　3、看需求。其實，不管是酸奶還是酸奶飲料，雖然營養價值低一些，但畢竟比平時喝的那些飲料健康。選酸奶除了看健康程度之外，還有一點很重要，就是看需求，如果你不需要酸奶那樣黏稠的，那不妨降低點標準，選擇一款乳酸菌飲料，也是不錯的嘛。

　　1、看外觀。選擇兩端大小勻稱、表面光滑、紋路整齊，均勻分佈，呈綠黑相間色的西瓜，頭大尾小或頭尖尾粗的是品質較差的西瓜

　　2、看瓜臍。在西瓜的底部有個小圓圈就像人的肚臍一樣，瓜臍越小西瓜就皮薄味好。相反，瓜臍越大，皮就越厚越難吃。此外，儘量選擇瓜臍內縮的，這是瓜熟蒂落的標誌。

　　3、看瓜藤。儘量選擇蒂頭的瓜藤捲曲而上的，這種瓜說明是一等一的好瓜。不要選擇瓜藤是一條直線的。其次看瓜藤枯萎的程度，要選擇瓜藤新鮮的，這說明西瓜剛摘下不久，口感自然更佳。

　　4、聽聲音。一手托住西瓜，另一隻手的食指和中指輕敲西瓜，好瓜就會發出“嘭嘭”的聲音，當聽到“噹噹”或者“噗噗”的聲音時，說明是還沒有熟或者是過熟的西瓜。