挖雪蓮果的正確方法

　　1、雪蓮果尚未有法定的成熟標準和採收期，但生產中，採收早晚與其產量、貯藏、留種、加工利用和輪作有密切關係。由於塊根汁多脆嫩，採收過早易裂，降低質量，增加裂薯率，宜在12月上旬土壤稍幹、塊根自然失水後，再陸續採挖，可減少裂薯率；過晚採收易遭受冷害。

　　2、雪蓮果於11-12月份花謝後，待全部枝條、花敗後，植株莖尖開始凋謝，遇霜後葉片開始黃化，地上部分乾枯或在薯轉為橙黃色時，先將枝條砍割留20-30釐米的基樁，挖松兩側墒溝，連同基樁慢慢拔起，剝離塊根，然後用尖刀從底部切除，切口不得大於2釐米，否則，易腐爛，把塊根拿下，放置陰涼、通風處。由於塊根含水量高、皮薄，呼吸作用旺盛，與空氣接觸時表皮易變為綠色，對品質影響較大，所以貯藏時間不宜過長。

　　1、清水浸泡：如果是已經削了皮之後的果子，現在不想吃了，可以把它們放到溫度比較低的清水中浸泡上，可以避免沒有皮了的果子因為氧化而開始變黑，這樣可以儲存差不多大半天的時間，但是需要及早的食用，口味會比較的好。

　　2、陰涼儲存：買回來之後，如果只是需要短期進行儲存，過不了多久還會再吃，可以將它們在外面套上一個乾淨的塑膠袋，放在比較陰涼的地方，千萬不能接觸強烈的陽光，還要注意通風，這樣的方法可以儲存差不多一個星期左右。

　　3、冷藏儲存：如果一時半會短時間內都不想食用，可以在外面包上一些報紙，注意要包的完整一些，包的時候動作要輕緩，不能磕碰損壞果子。之後放到溫度在2-9度的冰箱中進行儲存。如果是已經切好了為了避免氧化，需要用保鮮膜包好再放入。

　　1、首先看土壤裂痕。竹筍在土壤中膨大時，迫使土壤產生以一點為中心向四周呈放射狀的裂痕，淺的可以遇見嫩青、黃筍尖。腳踩時鬆軟有彈性，用鋤頭挖時感覺鬆軟，當然也可以結合主鞭的方向尋找筍的位置。

　　2、在晴天的上午，在已全墾過的竹林地內發現有小小圓圈並呈黑色溼潤狀態的地方，多半能找到筍。因為筍在夜間蒸發了一定的水分，當然這樣的前提是筍夠大，而且接近於地表。當然在開墾過的竹林地裡尋筍時候，由於土層過於鬆軟，裂縫往往是一條線，千萬不能放過。既然講了裂縫的問題，回到理論，土層太硬，或者太鬆軟裂縫很小，只有在土層不太鬆軟的情況下往往裂縫明顯。有時候出筍的土層上有小石頭或者硬物，其出現了起翹的現象，那證明下面有筍在頂了。

　　3、找到子鞭，但是子鞭無力，可順挖到主鞭，其筍往往生長在分叉處。

　　4、挖退筍孔筍，竹能夠計劃生育，當筍太多時候能退筍，退筍孔往往是主鞭的所在，前一年退筍孔，少數鞭重新生長出筍。也可以順挖尋找，但是機率非常小。因為當年出筍後，此鞭的出筍位置往往不在附近了，可以結合去尋找竹筍位置，如果是開山順挖的話，工程量比較大。