主要作用:
1、方便獲取合適的電壓;次級嚴禁接地。
2、防干擾,控制變壓器一般多用在車床上,吊車、水上電氣控制裝置。主要是安全照明燈,控制接觸器,按鈕,等出於安全配置,一般控制部分採用127伏低壓,照明採用36伏安全電壓。
控制電路是在電力拖動中,能使這些電器按我們的要求動作的線路,這部分線路就是控制電路;控制電路中包括外部輸入訊號部分、各種開關、電源及各電器的線圈、觸點等。我們經常接觸比較多的都屬於控制電路;一個完整的電路包括裝置的主電路、控制電路、訊號電路及指示電路等。
主要作用:
1、方便獲取合適的電壓;次級嚴禁接地。
2、防干擾,控制變壓器一般多用在車床上,吊車、水上電氣控制裝置。主要是安全照明燈,控制接觸器,按鈕,等出於安全配置,一般控制部分採用127伏低壓,照明採用36伏安全電壓。
控制電路是在電力拖動中,能使這些電器按我們的要求動作的線路,這部分線路就是控制電路;控制電路中包括外部輸入訊號部分、各種開關、電源及各電器的線圈、觸點等。我們經常接觸比較多的都屬於控制電路;一個完整的電路包括裝置的主電路、控制電路、訊號電路及指示電路等。
控制電路里要加交流接觸器的原因如下:
1、交流接觸器是控制烘箱通電和斷電的主要部件。當烘箱溫度下限低於設定溫度時,儀表控制接觸器導通。當烘箱溫度高於上限設定溫度時,接觸器斷開。
2、交流接觸器是廣泛用作電力的開斷和控制電路。它利用主接點來開閉電路,用輔助接點來執行控制指令。
現在正是吃糖炒栗子的季節了,糖炒栗子裡面都會加糖,很多人自然而然就以為是為了讓栗子更甜,其實並不是,為什麼糖炒栗子一定要加糖?下面小編就帶來介紹。
炒栗子加糖是為了讓栗子更甜嗎
用糖炒栗子,不是為了讓栗子變甜,栗子甜不甜最終看它自己。
炒栗子加的是麥芽糖,主要是為了增色和增香。
栗子殼的表面有一層小絨毛,麥芽糖加熱融化變得很粘稠後,裹在砂子上可以粘掉這層小絨毛,把栗子殼打磨的油光發亮。同時,麥芽糖焦化後會散發出陣陣焦香。
為什麼糖炒栗子一定要加糖
1、讓板栗顏色更漂亮。加了糖以後,會讓炒出的板栗色澤更深、更亮,這樣看起來更漂亮,也更有食慾。
2、粘掉附著物。因為糖本身具有一定粘性,所以放到鍋中後,可以粘掉炒砂磨損後的灰,以及板栗外殼上的雜質,這樣板慄看起來更乾淨。
3、減少對慄殼摩損。由於炒砂多有不規則稜角,在炒制過程中,這些稜角會對板栗外殼產生劃痕。加糖後,可以在炒砂外包裹一層糖焦,這樣就有效避免了對板栗外殼的劃傷。
4、增大摩擦力。由於炒砂比板栗沉,在炒制時,板栗與炒砂不容易混合到一起,而是“浮”在表面,加糖後可以增加砂子的摩擦力,將板栗帶入炒砂中,使板栗快速加熱。
5、有糖焦香味。糖在加熱後,會產生一種糖焦味。所以炒鍋中加入糖,與板栗的香味混合在一起,可以在一條街上傳出很遠。並且這種味道也會依附到板栗殼上,是傳統糖炒板栗的標誌性味道,更容易引起顧客食慾。
6、儲存時間久。加糖炒後的板栗,在常溫同等條件下,儲存的時間要比干炒板栗儲存的時間更長,不容易發生黴變。
7、保持慄仁溼度。由於糖炒後板栗殼上形成一層膜,減緩了板栗仁水份的蒸發。所以在常溫同等條件下,糖炒板栗擱置一段時間後,板栗仁比干炒板栗仁含水量要高。
溫馨提示
1、栗子中含有的膳食纖維比較多,吃多了不容易消化,容易導致腹部脹氣、便秘等。
2、栗子澱粉含量高,糖尿病患者和怕長胖的人也要少吃。