1、鴛鴦火鍋:
是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷,兩者合併改制而成的四川創新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。
2、擔擔麵:
擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3、川北涼粉:
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省,成為著名小
1、鴛鴦火鍋:
是以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷,兩者合併改制而成的四川創新火鍋。此品原名“雙味火鍋”。
2、擔擔麵:
擔擔麵是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3、川北涼粉:
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉,其涼粉細嫩清爽,佐料香辣味濃,逐漸賣出名氣,謝家便世代相傳專賣涼粉,後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省,成為著名小
成都小吃有:著名的小吃有夫妻肺片、龍抄手、燈影牛肉、擔擔麵、韓包子、賴湯圓、鍾水餃、川北涼粉、譚豆花、宜賓燃面、葉兒耙等。
成都小吃典故:擔擔麵原為在夜晚挑擔沿街叫賣的各種小面。擔擔麵調料十分考究,用花椒、紅油、醬油、芽菜末、醋、味精、蔥等作調料,麵條煮好盛於碗內,再加上碎肉,味道鮮美可口。最有名的要數陳包包的擔擔麵,它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於年,因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔擔麵,用一銅鍋隔兩格,一格煮麵,一格燉雞或燉蹄膀。現在成都、自貢等地的擔擔麵,多數己改為店鋪經營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔麵特色最濃。
地方一:小熊湖蝦工廠好運餐廳,位於青羊區大牆西街52號4樓;
地方二:豪蝦傳麻辣小龍蝦,位於錦江區下東大街36號鬱金香廣場3樓;
地方三:霸王蝦庭院餐廳,位於武侯區萬壽橋路229號清水河公園2號門附近;
地方四:彎彎龍蝦,位於晨輝北路1號;
地方五:龍蝦一絕,位於武侯區玉林西路69號。