提拉米蘇和芝士的區別

　　1、提拉米蘇是芝士蛋糕的一種

　　（1）芝士即乳酪。乳酪英文為“cheese”，“芝士”是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處。

　　（2）提拉米蘇是芝士（主料），雞蛋，餅乾，白砂糖，稀奶油，可可粉，咖啡酒/朗姆酒做成的甜品，含有芝士成分。

　　2、芝士即乳酪。乳酪英文為“cheese”，所以又稱“芝士”是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富，每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品，就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶，就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。

　　3、提拉米蘇（Tiramisu）作為義大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是目前風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點，這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為意式餐館所專供，它的配方中最具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。

　　提拉米蘇、芝士是不同種類的食品，芝士是透過發酵製成的奶製品，而提拉米蘇則是一種義大利式甜點，芝士是製作它所需要的主要原料之一。芝士可分為新鮮乳酪、白黴乳酪等多個種類，它還可用來製作披薩、三明治。

　　提拉米蘇和芝士有什麼不同

　　提拉米蘇和芝士是兩個不同種類的食品，其中芝士是一種透過發酵而製成的牛奶製品，而提拉米蘇則是一種以芝士、奶油、可可粉為主要原料製成的甜點。

　　芝士又可被稱為乳酪，它有新鮮乳酪、白黴乳酪、水洗軟質乳酪、硬質成熟乳酪、奶油乳酪等多個種類，可用來製作披薩、三明治、蛋糕等多種食物。

　　而提拉米蘇是一種義大利式的甜點，製作它要先把蛋黃、糖水、奶油、芝士等物混合在一起調成糊，最後再把它和手指餅乾鋪入模具中冷藏即可。

　　1、提拉米蘇是一道來自於義大利的甜點，而黑森林確實一道著名的德國甜點。除了產地不同之外，製作提拉米蘇、黑森林所需要的原料和流程也都是不一樣的。

　　2、製作提拉米蘇要先把蛋黃、糖水、芝士、奶油、吉利丁液混合在一起備用，再把手指餅乾放入混合好的咖啡酒中浸溼，最後把它們一層層鋪入模具中冷藏即可。

　　3、製作黑森林則需要先將蛋黃、砂糖、清水混合均勻，再把低筋麵粉、可可粉、杏仁、櫻桃酒、櫻桃汁混合，最後把它和打發的蛋清攪拌均勻並放入烤箱中烘烤即可。