揚州特色手工藝品有哪些

　　1、揚派玉雕：揚派玉雕是我國四大玉雕流派之一，其歷史悠久，底蘊深厚。古進便是我國最為重要的玉雕中心。隨著我國經濟的發展，揚派玉雕展現出蓬勃的生機。楊派玉雕細膩秀美、玲瓏典雅的同時，又格局開闊、雄壯氣派，成為現在玉雕流派中一枝獨秀。

　　2、揚派盆景：是以揚州命名的盆景藝術流派。揚派盆景是全國五大流派之一。 揚派盆景源遠流長，它層次分明、嚴整平穩的獨特造型，關鍵就在於精巧的剪扎技藝。揚派盆景憑著這套嚴謹的製作技藝，屢屢在全國盆景大獎賽中摘金奪銀。

　　3、揚派刺繡：揚州刺繡的特色是作品多取自於歷代諸多名家的優秀山水、人物之作，畫稿意境深邃，構圖層次清晰，色彩雅緻柔和，並以此開創了富有詩情畫意的仿古山水繡和神韻天然的水墨寫意繡，其特點是追隨優秀中國畫的文化內涵和筆墨情趣，形成了格調高雅、雅逸傳神的藝術風格，在繡壇上獨樹一幟。揚州刺繡素以劈絲精細、針法縝密、色彩豐富、表現力強的精細繡著稱。

　　4、揚派漆器：揚州漆器起源於戰國，興旺於漢唐，鼎盛於明清。其工藝齊全、技藝精湛、風格獨特、馳名中外，是中國傳統的工藝品種。

　　1、大煮乾絲：大煮乾絲是一道知名的淮揚菜餚，幾乎所有的淮揚菜餐廳都有，也是當地的代表菜之一，揚州特色美食當然少不了它了。大煮乾絲是一道清爽而且營養豐富的美食，在淮陽菜餚中，這道菜還是很受歡迎的，大煮乾絲用淮揚方幹做成，刀工要求很高，拌上了豐富多樣的佐料，鮮香的口感，爽口開胃，百食不厭。

　　2、翡翠燒賣：翡翠燒賣是江蘇傳統名點之一，在江蘇各地幾乎都有，在揚州，翡翠燒賣也很火，尤其是揚州富春茶社，翡翠燒賣可以說是揚州點心雙絕之一。翡翠燒賣的外觀看起來非常精緻，透明的麵皮，翠綠的內陷，色澤比較像翡翠而得名，糖油豐富，甜潤清香，在很多的早茶餐廳都可以吃到，成為了最受大眾喜愛的早點小吃之一。

　　3、三丁包子：三丁包子想必很多人都聽說過了，這是是揚州的名點，也是揚州的特色美食，麵粉發酵和餡心精細。三丁包子製作精良，麵粉好，發麵軟而帶韌，吃起來不粘牙。富春茶社的三丁包子也很不錯。“三丁”其實指的就是雞丁、肉丁、筍丁，雞丁選隔年母雞，肉丁必須是五花肋條，筍丁必須脆嫩，三丁作餡，兼具鮮、香、脆、嫩等特點，鹹中帶甜，油而不膩。

　　4、四喜湯圓：四喜湯圓使用糯米粉、粳米粉作為主料製作而成，還加入了赤豆、芝麻、綿自糖、桂花、豬肉茸、冬筍丁等材料，四喜湯圓四一種揚州特色美食，很多人都知道，製作考究，四喜湯圓酥糯爽口、有甜的，也有鹹的，寓意著團團圓圓，一般在過年期間都會吃。

　　5、千層油糕：千層油糕是揚州名吃，一般做成了菱形塊，芙蓉色，呈現半透明狀，糕分64層，層層糖油相間，甜膩醇香，非常好吃。千層油糕幾乎是到揚州每一個人都會去吃的一道揚州特色美食，用清肥慢長起酵法，口感綿軟，層次分明。千層油糕有上百年的歷史，絕對值得吃。

　　6、揚州炒飯：揚州炒飯是揚州的特色美食，現在的揚州炒飯，除了保留了傳統風味之外，在口味上，揚州炒飯越來越創新，受到了很多人的喜愛。比較常見的揚州炒飯配料包括雞蛋、海參、火腿、青豆、蝦仁、豬裡脊肉、香菇、筍、蔥花等等。現將米飯炒好，然後再將其他的配料倒進去炒勻。

　　揚州十佳特色小吃是：四喜湯糰、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。品嚐點：這些名點可在揚州美食一條街上幾乎都可以嚐到，另外，一些老字號富春茶社、京華大酒店、菜根香飯店、揚州大酒店、共和春酒家、綠楊村也有各式小吃供應，瓊林苑、西園飯店、珍園飯店、東園飯店、新世界酒樓、電世界大廈、瓊花大廈、揚州大廈、皇宮大酒家也有各式精緻小吃名點。