擺攤小吃什麼生意最火

　　1、章魚小丸子

　　雖然是日本的地道小吃但是傳至中國以來一直深受人們的喜愛，外香裡嫩想想就流口水。一般都是5塊錢買6個，用籤扎著一個一個吃，在學校附近開一家章魚小丸子的店，多研究幾種口味，會吸引不少顧客。

　　2、油炸燒烤

　　油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調成脆漿糊，可便炸熟後的食品外酥裡嫩。油炸不同於燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，透過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。

　　3、臭豆腐小吃攤

　　聞著臭、吃著香的臭豆腐在我國已有幾百年的食用歷史了。臭豆腐攤更是路邊小吃的明星產品。如果您有興趣經營一家臭豆腐小吃攤的話，除了要保證臭豆腐的風味必須是遠近一絕的話，還需要保證臭豆腐使用的醬料也要十分出眾才行，辣醬要辣得爽，豆豉醬要香得美，只有在食物的每一環節做到精益求精，你才有財源廣進。

　　4、鐵板豆腐

　　鐵板豆腐和臭豆腐這些小吃相信很多人都吃過，步行街、旅遊景區等，基本上都會有賣這些特色小吃的。鐵板豆腐和臭豆腐有異曲同工之妙，不過鐵板豆腐比較軟滑鮮嫩，臭豆腐聞著很臭吃著外面比較老脆但是裡面也是鮮嫩，尤其是湯汁一澆更是好吃。

　　1、烤麵筋：是近年來興起，風行大江南北的一種特色休閒燒烤小吃食品，特色烤麵筋這一美味小吃是人們的最愛，有著極為廣闊的消費市場；

　　2、麻辣燙：製作簡單，銷售價格適合大眾消費，成為街邊小吃首選專案之一。街邊經營麻辣燙只需一輛小吃車，就可以做流動式的麻辣燙；

　　3、炒肝：北京特色風味小吃，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。北京炒肝歷史悠久，是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來，清朝同治年間，會仙居以不勾芡方法制售，當時京城曾流傳。

　　1、冷麵：冷麵屬於機壓麵條，是把蕎麥麵條放入蘿蔔或白菜泡菜裡，再放上豬肉片的麵條。冷麵入口後，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、鹹伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼冷麵菜，令人食慾大增。冷麵經濟實惠，普通百姓都能接受；

　　2、冰淇淋：冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品；

　　3、涼皮：涼皮是山西，河北，陝西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃。是不可多得的天然綠色無公害食品。根據原料選用和製作方法的不同，各地叫法也不同。