放了二三年的菜籽油會不會壞

　　菜籽油放置於25攝氏度以下乾燥、陰涼處，保質期為18個月，菜油放久了以後是會發生變質的，它變質的最明顯表現就是出現刺鼻的異味，這時菜油中會出現大量的致癌成分，如果接著食用，就會讓癌症高發，有時也會出現頭暈和無力等多種不良症狀。

　　普洱茶只要不發黴，放的時間越長保健作用就越高！只要不發黴就可以泡水飲用。具有存放價值的 普洱茶 主要是 生茶 ，說白了就是曬青茶。由於沒有經過加工、烘炒等過程，茶葉內的酶仍然存在活性，在與空氣接觸後自然的緩慢的發生轉變，也就是我們所說的陳化過程。而在它自然陳化的過程中，不僅不會破壞 茶葉 本身含有的有益成分，反而會使一些帶有刺激性的成分緩和。而且由於雲南大葉種的特殊口感，時間越久（前提是儲存的恰當）它的口感會越發的醇厚，滋味會更加豐富熟茶的話實際上是以人工發酵的方式使 普洱茶 快速達到陳年的口感， 收藏價值 也就不如 生茶 了。不過拼配工藝好、用料好的熟茶經過存放後堆味退去，那麼也是非常好喝的。一般熟茶在3-5年就可以達到最好的口感了，多存無益。

　　不能。因為大多數豬油都會有部分雜質，這些雜質在長時間的存放過程中會有逐漸氧化等情況，也會出現酸敗變質現象，食用後可能會造成身體不適，因此不建議食用。

　　豬油是豬身上的脂肪、炸出來的油、也叫豬板油。豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。