放時間長的蘋果吃了會怎麼樣

　　蘋果放久了但沒有發生黴變和腐爛的是可以繼續食用的，只不過水分和營養成分會有部分喪失。但是，如果蘋果發生了黴變和腐爛，亞硝酸鹽的含量增高許多，亞硝酸鹽為強氧化劑，進人人體後，可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，出現青紫而中毒。

　　建議還是不要吃的好。

　　蝦及蟹的外骨骼內含有一種橙紅色的色素，還原蝦紅素，也有叫蝦青素的，是類胡蘿蔔素的一種。這種色素與蛋白質結合後，會因蛋白質的不同而轉為黃橙紫綠藍等顏色，當蛋白質破壞或變性時或蛋白質與色素分離後，如蝦死亡，顏色即變回原來的橙紅色，蝦煮熟時會變紅色就是由於蛋白質變性。除加熱外，強酸濃酒精濃鹽水及重金屬離子皆可使蛋白質變性，所以蝦雖沒煮但用鹽酒等浸漬也會變色。

　　根據情況而定。若佛手瓜儲存的較好，沒有出現發軟、長爛斑、有異味等變質情況，即使放的時間較長也可繼續食用；但若儲存不當，放久了的佛手瓜出現長爛斑、變味等情況，便不可再食用，否則很可能會引起身體不適。

　　佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎兒瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度群島，19世紀傳入中國，在中國江南一帶都有種植，是多年生的植物，以雲南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。佛手瓜清脆，含有豐富營養。