教你中餐搭配葡萄酒的飲食方法

　　中國菜是很多外國人餐桌上的嚮往，葡萄酒更是美味十足，中餐搭配葡萄酒可謂是相得益彰。但餐飲的搭配也是一門藝術，如何搭配關乎著我們的身體飲食健康。中國飲食文化中有句古語是無酒不歡，在中國飲食餐桌上，酒就是一種佐餐。但葡萄酒和中餐可是一種獨特的搭配。下面讓小編教你中餐搭配葡萄酒的飲食方法吧。

　　葡萄酒與中餐的基本搭配原理

　　如果將菜餚根據口味濃郁的程度分成輕、中、重三個檔次，並將此作為菜餚的重量，搭配問題就簡單了：輕酒體配輕重量的菜餚，重酒體配重菜，這其實也就是“白酒配白肉，紅酒配紅肉”的原理。比如，納帕谷陳釀的赤霞珠配多汁而濃郁的黑椒牛扒，酒體較輕的梅樂可以搭配多種蔬菜等等。酸度的對應。葡萄酒的酸度既跟品種有關（如赤霞珠酸度比黑比諾高），也跟釀造工藝有關係。

　　有一定酸度的菜餚，最好搭配更酸一點的葡萄酒，比如義大利的餐酒酸度都比較高，原因就是義大利人做菜或者吃麵條，特別喜歡加入番茄醬和橄欖油，番茄醬比較酸，需要同樣高酸度的酒，同時酸度還可以中和油膩。從這一點也可以看出，吃哪個地方的菜，就配哪個地方出產的葡萄酒，基本上也沒有問題，因此，有“地菜配地酒”的說法。

　　像東坡肉、扣肉，就可以選中高以上酸度的葡萄酒。比較高的酸度同時酒體較輕的葡萄酒，還可以讓菜餚有更加新鮮的感覺，故此可以用來搭配海鮮。甜味與油脂容易使味蕾疲倦，酸味則令味蕾清新，吃油炸食品、油膩的魚肉及高脂肪的貝類，一杯乾白可以煥發食慾。酸味還可以清口，像生蠔帶海水一起吞嚥時，夏布利出品的霞多麗乾白就是最佳的搭檔。高酸度開胃，香檳、高酸度的乾白於是常被用作餐前酒。冰鎮降溫可以讓乾白更加清爽，而酸度也因此而顯得易於接受。

　　單寧與食物的搭配。單寧是一種酸性物質，主要源於葡萄皮、葡萄籽及橡木桶，它為葡萄酒提供骨架，對於評價乾紅來說，是最重要的指標之一。單寧能夠去油膩，所以油炸、肥肉可以選高單寧的乾紅。單寧會讓海鮮腥味突出，重的單寧還會讓海鮮出現一股金屬的味道，於是清蒸的海鮮（魚、蝦）、雞肉（白肉）應該配乾白，因為白葡萄酒基本上沒有什麼單寧。

　　單寧本身帶有苦味，會讓甜味發苦，所以點甜菜時，不要選中等以上單寧的葡萄酒，相反，濃汁或者比較鹹的菜餚卻能降低單寧的苦味；單寧會讓辣味更加突出，所以吃川菜最好配乾白或者低單寧的紅葡萄酒，比如薄若萊的新酒。單寧可使纖維柔化、感覺肉質更加細嫩，所以耐嚼的食物，如牛肉，最好搭配高單寧的乾紅，比如赤霞珠、西拉、內比奧羅和桑嬌維斯等。

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　　相學教你五官搭配之理

　　一個好的面相和一個好的人生一樣，需要深度的解答，在相學中瞭解五官的搭配更是一門可以學科化的學問。

　　觀一個人的五官之配，相法中並不以三停五眼這樣的規格來分析，而是經過數千年的積累，對於人生把握的分析。

　　男人無貴形須要有貴氣，重在神，強在樑柱，配在雙耳，也就是男人形象不佳並不要擔心，只要人生有目標，不懈努力，目中自然聚神，人生縱有阻礙亦得小成，而神的對成就的體現又以眉與骨相的氣勢相配，樑柱得力則人生通達，雙耳發達則氣勢不衰，所以當一個男人又有好神，雙眉有氣勢，這就是遲早有成就之相，又得樑柱和雙耳，則為通達之本，如再有骨相，更是地位超卓。

　　女人不美，亦然不懼，貴在眼形，眼形齊整如剪，目不突不露不陷，即得好的家業，再配面形，飽滿無缺為上佳，骨相圓柔不突不露，梁不露，唇不掀，下停寬厚，即一生幸福之本，近日觀之一女，在世俗眼中雖不是醜女亦難上眼，且是平胸，但其細看之下，眼雖小卻神內收，情緒不輕易外露，唇潤齒收，面長卻不突露，耳小卻帶垂珠，鼻小卻形佳，聲音輕但脆而不弱，此帶五小之相，眼小面小嘴小耳小鼻小，但搭配合理，亦為清貴之局，特別是手指纖細，可謂一清到底，這種女人雖不見得能得貴夫，但其成家之後，家業漸旺，無憂無慮，女人之福未必是富貴風光地位財富，而是要過得舒心，氣血才旺，血旺才能順心，順心才能旺家，這是一條千年來總結的通路。

　　其實當下無論男女，過多的張顯自我，近乎失德，又糾結於虛榮，權利，貪財和好色，這絕不是什麼大流，更不是什麼好現象，人生的起伏、阻礙也盡現於此。再好看的女人，糾結於這些，必然為破家種下禍因，再能幹的男人糾結於此，必然為淪落埋下伏筆。

　　書房漸漸地稱為我們現代房屋當中不可缺少的部分。也是一個非常重要的地方，因此有很多人會精心的佈置自己的書房。可是有很多人因為一些物品擺放的風水不恰當因此影響到自己的運勢。

　　那麼，下來就讓我們從書房與風水的角度一起來教你佈置書房的風水方法。

　　書房的風水佈置

　　1、佈置要點

　　如果條件允許，而且您要花很多的時間在家中辦公學習的話，在裝飾和選擇書房的時候就要多加用心，儘量將書房設定在安靜的區域，書桌避免正對大門或窗戶等。總結來說，應主要注意以下幾個方面：

　　首先，書桌前面應留有空間，眼前的視野寬闊，自然會有平和的心態進行學習和工作，即所謂的“明堂要寬廣”。有人認為一般書房並不是很寬敞的地方，如何能夠有明堂？事實上以門口為方向，外部就可成為明堂，令使用者思路敏捷、清晰無礙。

　　其次，書桌不能擺在房間正中位，因為這是四方孤立無援之格，前後左右均無依無靠，主學業、事業都孤獨，很難得到發展。

　　第三，書桌不能背對門。因為背對門坐讀書，學習都易受到干擾，因為，人把後背完全置於外界，要在無意識間分散一部分精力去關注背後的情況，不易集中精神，長期下來有患精神官能症的風險。

　　第四，書桌不能放置於橫樑下，如果能面對有景緻的窗外最好，這樣抬眼就可以看到綠色的景物，有利於大腦和眼睛的休息。

　　第五，書房的門向也要注意，不能正對廁所、廚房，否則會引入穢氣，導致精神不佳。

　　第六，書桌不宜擺放在陽光下，書桌要避免放置在太陽光直射到的地方，否則容易損傷眼睛和電腦等用品，而且長期處於高強光線下也會使人高度緊張。

　　2、辦公用品的擺放

　　書桌上的用品擺放也各有講究，物品擺放同使用者的條理思路有很在的關係，物品的擺放大體上要做到整齊有序。

　　（1）書桌兩頭的用品不能擺放得高過於頭。物品高過頭會令用者的視線受到阻礙，很難得到發展，因此必須有高有低。男性用者，左手青龍位宜高宜動，右手白虎位宜低宜靜，而重要的有能量透過的物品，如電話、傳真機、電燈等均應放置左方；如為女性用者，則應加強右方白虎位，重要的物品可放置於右方。

　　（2）書桌宜保持整齊、清潔。每一次工作後或讀書完畢應收拾乾淨整齊，這樣才有利於下次的讀書、學習。這種習慣應該持之以恆，有始有終，才能始終保持居住者時刻擁有靈活清晰的頭腦。

　　（3）書房中的傢俱宜用深色、如粟色、深褐色、鐵紅色等端莊、凝練、厚重、質樸的色調，這樣的色彩能夠穩定人們的情緒，有利於思考。

　　（4）書房中的書桌擺放不可面對主人房的衛生間或公共衛生間的牆壁，也不能背靠衛生間的牆壁。

　　（5）書室內不宜放置藤類植物，因藤類植物容易讓房間潮溼，不利於書籍的保養，而且此類植物還會令人的思路紊亂。

　　3、燈光照明

　　書房的燈光照明以日光燈和白熾燈搭配使用為好，可以根據需要靈活運用。但不能用光芒刺眼的色燈進行裝飾，並且在避免用落地大燈直照後腦哨。