年糕的做法：
1、糯米洗淨泡一夜。
2、在泡好的糯米里加入一勺油。
3、上鍋蒸40分鐘，期間開啟鍋蓋翻拌一次。
4、蒸好的米飯抓散，加入少許鹽、香油拌勻 一直揉。
5、和好後成柔軟、光滑而有展性的米團。
6、用保鮮膜包成一個個糕，可直接吃或者油炸。
1、做年糕的糯米需要泡1-6小時。
2、年糕的做法：糯米麵加水混合均勻，讓其成細粒狀；在蒸籠上放一塊沙布；倒入糯米麵；用中火蒸20分鐘；用攪拌機攪拌；多揉一會兒麵糰，揉至麵糰出大片薄膜；然後放入案板上，切成成長方形；在蒸屜上刷一層油，將切好的長方形麵糰放在蒸屜上，大火蒸10分鐘即可食用。
糯米生粉、水、糖、油等放入麵包桶；麵包機選擇年糕選項；啟動機器，估計90—120分鐘即可做出年糕。糯米生粉的數量和使用的糯米數量一致，略多一點也行，液體材料也要注意，應該和其他材料在麵包桶裡攪拌均勻，因為粉料和液體材料不像糯米，粉料的液體材料間隙較大。
以下是用糯米做年糕的食材及其方法：
食材：糯米粉400克、梗米50克。
製作方法：
1、先將糯米、梗米浸泡打成米漿，接著進行脫水。
2、取一小塊米漿蒸成糕狀，與剩餘脫水過的米漿揉勻調和。
3、倒入蒸籠中蒸熟。
4、待涼，取出切成小塊狀即可。 ...
1、先把500克的糯米粉，衝入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團；
2、再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然後撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑；
3、然後兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。 ...
兩種米都可做年糕。
年糕的做法:
1、糯米洗淨後，用清水浸泡，大棗去除棗核，果脯可以選用自己喜歡的口味，紅豆沙可以買現成的，也可以用紅豆自己熬製。
2、把泡好的糯米放入電飯煲煮熟，在煮好的糯米飯中加適量白糖，攪拌均勻，把保鮮袋，裁開後平鋪，將糯米舀到裁開的保鮮袋一側，將另一側翻起蓋在飯糰上，然 ...
可以做年糕。因為水磨糯米粉可以成漿狀。水磨糯米粉是先將糯米浸泡數小時甚至浸泡半天左右，等米吸水充分後再進行磨製，加工而得的粉。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味名聞江、浙二省。 ...
用糯米粉做年糕的方法：
主料：
糯米粉一碗，溫水適量。
製作方法：
1、糯米粉放入乾淨的容器內。
2、將糯米粉用溫水和成乾麵團。
3、取乾淨盤子抹上少許植物油，將糯米糰打成扁片，用模具刻成自己想要的形狀，放入蒸鍋。
4、15到20分鐘取出即可食用，食用時可蘸白糖。 ...
1、先把500克的糯米粉，衝入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團；
2、再投進開水鍋中煮至粉團浮上水面，使粉團成熟，然後撈起放進盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團更加純滑；
3、然後兩手沾上熟油，捏出糯米粉團約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。 ...
糯米粉製作年糕的步驟如下：
1、糯米粉，開水拌，拌成豆渣狀，蓋保鮮膜醒2小時。
2、棗過水煮好，棗皮軟了即可。
3、冷鍋，溼屜布鋪好。
4、溼屜布鋪好，撒一層棗，撒一層面，開鍋後轉小火蒸十分鐘，如此撒第二層，最多三層。從撒第二層開始撒完之後用筷子扎孔，扎透，讓年糕內部受熱均勻。
5、撒 ...