文玩橄欖油和食用橄欖油一樣嗎

　　文玩橄欖油主要作用於文玩，它的油脂含量遠遠低於食用橄欖油，其使用方法是每次滴一滴或半滴在手心並進行摩搓，再用刷子蘸取手掌的油脂刷文玩。而食用橄欖油主要用於烹飪，它的油脂含量更高。

　　文玩橄欖油和食用橄欖油不一樣文玩橄欖油和食用橄欖油不一樣，從兩者的用途來看，文玩橄欖油顧名思義是主要作用於文玩的油，這種油主要用於文玩的保養、上色。而食用橄欖油指的是可以食用的橄欖油，這種油主要用於烹飪。

　　從文玩橄欖油和食用橄欖油的成分來看，文玩橄欖油雖然和食用橄欖油都是從橄欖核中提取出來的，兩者的成分都一樣，但不同的文玩橄欖油為了滿足保養文玩的需求，它的油脂含量更低。

　　從文玩橄欖油和食用橄欖油的使用方法來看，文玩橄欖油作用於文玩上時，每次只需要半滴或一滴橄欖油。而食用橄欖油在烹飪過程中每次使用的量相對較多，其主要的作用是給菜餚調色、增香。

　　不一樣。區別一：蘇打是可以使水產生氣泡的鹼性物質，所以做汽水和可樂都得用蘇打，而食用鹼沒有起泡的功能。

　　區別二：食用鹼通常指的是碳酸鈉，化學分式為NaCO3，在水溶液中，能強烈促進肉質軟化，而小蘇打指的是碳酸氫鈉，化學分式為NaHCO3，可破壞肉質纖維結構，使肉類吸收水分，從而使肉質鬆軟和膨脹，達到鮮嫩爽滑鬆軟的目的。

　　區別三：小蘇打可以起到膨鬆作用，但不適用於發麵。鹼面本身不具備膨鬆作用，只有在與酸性物質接觸時才會產生中和反應，產生大量的二氧化碳氣泡，達到膨鬆作用。

　　區別四：食用鹼和小蘇打二者本質上沒有區別，小蘇打是粉末狀的，食用鹼呈固體狀態，圓形、色潔白、易溶於水。

　　區別五：食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。

　　食療作用：食鹼性熱，味苦澀；具有去溼熱、化食滯、解毒制酸的作用。小蘇打作用比較溫和，是食品類常用制酸、發泡劑，適量使用無刺激性。

　　不一樣。區別：食用純鹼（面鹼）和小蘇打在分子式上不相同：食用純鹼的化學名稱叫做碳酸鈉（Na2CO3），小蘇打的化學名稱叫做碳酸氫鈉（NaHCO3）。

　　小蘇打和食用純鹼在鹼性上不同：小蘇打水顯弱鹼性。在50度左右的熱水中可以進行分解，融化。純鹼水顯鹼性。易溶於水。

　　小蘇打和食用純鹼在熱穩定性上不同：食用純鹼的熱穩定性比小蘇打的熱穩定性強。小蘇打加熱後會分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純鹼加熱不會分解。