文蛤怎麼清洗裡面的沙子

　　文蛤清洗裡面的沙子的方法：水中加鹽和香油，浸泡蛤蜊2小時左右，文蛤就會吐乾淨沙子。

　　文蛤又稱為蛤蜊，別名華哥，屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。文蛤原產地為日本，朝鮮半島、中國大陸、中國臺灣沿岸也有分佈。殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。多棲息於淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水溼地與潮間帶等地區。文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質，唐代時曾為皇宮海珍貢品。

　　買回家的新鮮海虹通常比較髒，先用硬毛刷刷洗兩三遍，把海虹表面的髒東西刷洗乾淨，如果是剛出水的新鮮的海虹、建議用涼水加些食用鹽浸泡數小時、然後將連在一起的海虹揪開、用稍硬點的刷子去刷洗、再用流動水清洗乾淨即可。

　　海虹，學名貽貝，是我國重要經濟貝類之一，是馳名中外的海產珍品。肉味鮮美，營養豐富，幹品含蛋白質53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機鹽8.6%，以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸，由於海虹具有很高的營養價值，被人們稱為"海中雞蛋"。《本草綱目》中記載貽貝有治療虛勞傷憊、精血衰少、吐血久痢、腸鳴腰痛等功能。

　　1、將蒸爐關閉等到徹底變涼以後，用白酒＋清潔球擦洗，也可以用洗潔精擦洗，建議最好用白酒或者酒精擦洗，酒精可以溶解油汙，比較好洗一些。

　　2、嵌入式電蒸爐腔內底部設有加熱盤，右側設定水箱。電蒸爐工作時，將水箱中的水匯入加熱盤處，此時，已經被加熱到高溫的發熱盤遇水，瞬時產生大量高溫蒸汽，對食物進行烹調。待腔內的水蒸汽含量、蒸汽溫度已經達到預定高度（示不同食物、不同分量智慧感應），發熱盤上的感測器工作，切斷注水，並保持特定溫度和密度的水蒸汽一段時間，對食物進行烹調。