1、忌暴曬:貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊,放在背陰通風處吹乾表皮後用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
2、忌潮溼:土豆屬鮮菜,溼度過大,通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
3、忌高溫:溫度過高土豆會生芽或腐爛,因此,堆放位置應在光線暗的通風處,不可堆大堆。
4、忌雜居:其他鮮菜易黴壞,土豆不宜與其放在一起。
1、忌暴曬:貯藏前要嚴格挑選,去除病、爛、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊,放在背陰通風處吹乾表皮後用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。
2、忌潮溼:土豆屬鮮菜,溼度過大,通氣不良會黴爛。應放在屋角的沙子上。
3、忌高溫:溫度過高土豆會生芽或腐爛,因此,堆放位置應在光線暗的通風處,不可堆大堆。
4、忌雜居:其他鮮菜易黴壞,土豆不宜與其放在一起。
儲存土豆不發芽主要方法是要避免陽光,避開光合作用,沒有光合作用,土豆就不會發芽。將土豆儲存在沒有陽光,通風良好的地方可以有效防止土豆發芽,還可以在存放土豆的袋子裡面放一隻蘋果,然後把袋口紮緊就行了,這是因為蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西,可以減緩土豆的“發育”。
1、放在陰涼通風處儲存:在陰暗乾燥的地方鋪上一層報紙,然後將土豆放在報紙上。兩週后土豆皮會變厚變幹。這樣一來可以延長土豆的存放時間。把土豆表面大塊的泥土刷掉,放在通風地方,這樣儲存會更久。
2、避光法儲存:這裡我們利用避光的方法來阻止土豆發芽,因為土豆發芽是需要光合作用的,沒有了光源,土豆發芽的難度就增大。所以我們可以用黑色的塑膠袋將土豆密封儲存,裝在紙箱中,密封放到黑暗陰涼乾燥處,這樣能將土豆儲存很久也不會發芽。
3、食鹽儲存法:取一個盆子放入一些涼白開,然後在放適量的食鹽,給它攪至鹽融化,然後用鹽水把土豆稍微清洗一下,洗去上邊的泥巴,再將它放到通風處晾乾,由於鹽水有殺菌的作用,這樣可以延緩土豆發芽的時間。