新手早餐店經營技巧

　　1、選擇位置。

　　不管你選擇怎樣品牌的早餐店，那麼經營的位置是特別重要的，好的位置必須人流量比較大，人口比較稠密，這樣才可以在經營早餐店時，由於人多，吃早餐的人也必定會數量龐大，所以選擇好的位置就能使早餐店生意火爆，比如可以選擇火車站附近，醫院附近，學校附近，商業區附近等等。

　　2、有自己的特點。

　　比如早餐店要種類多，口味獨特，特別要滿足自己當地人口味，雖然做起來相對不容易，但是也必須要儘量的做到，讓消費者有更多的選擇，再加上口味好，自然能生意會很好做。

　　3、價廉物美。

　　現在中國的消費群體還是追求價廉物美，有好的口味，再加上價格不貴，才是消費者的最愛，對於看好這款品牌早餐店，只要你重視食品的安全和口味，加上價格在同行業當中又是最低的，自然會生意火爆，門庭若市，給投資商輕鬆帶來更多財富。

　　4、和氣生財。

　　經營早餐店，必須要在服務方面跟得上，所謂的和氣生財，要對每一個吃早餐的客戶，笑臉相迎，把每一個客戶作為自己的上帝來對待，給予他們更多方便，對自己的客戶要寬容，照顧好每一個客人，客戶就會給予好口碑，就會使你的早餐店生意越來越好。

　　1、本著“只上好貨”的準則進貨。

　　2、菜進來後進行後期加工。

　　3、蔬果品質注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量。

　　4、種類多元化。不只僅僅僅蔬菜何生果，還要有肉、蛋、奶，小到柴米油鹽。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用 生果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利。菜一定要保 證在15個種類以上，菜要分別上架，讓顧客一目瞭然。

　　5、服務要細緻入微。冬瓜切一半行嗎?行! 能夠幫助送幾斤，胡蘿蔔到某樓某號嗎?沒問題! 生意不計鉅細，免費供給蔬菜加 工和上門服務，這即是便民店的優勢地點。6、準確電子秤，確保斤兩足。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率,穩定顧客源。

　　7、聯合運營擴大規劃。

　　1、本著“只上好貨”的準則進貨。

　　2、菜進來後進行後期加工。

　　3、蔬果品質注重篩癬保鮮。把自然損耗程度降到最低，要根據時令、氣候、顧客需求來預算第二天的進貨種類和數量。

　　4、種類多元化。不只僅僅僅蔬菜何生果，還要有肉、蛋、奶，小到柴米油鹽。這樣不只能夠滿足顧客的多種需求，而且還能用生果、調味品等產品的出售補償蔬菜運營的低贏利。菜一定要保證在15個種類以上，菜要分別上架，讓顧客一目瞭然。

　　5、服務要細緻入微。冬瓜切一半行嗎行!能夠幫助送幾斤，胡蘿蔔到某樓某號嗎沒問題!生意不計鉅細，免費供給蔬菜加工和上門服務，這即是便民店的優勢地點。6、準確電子秤，確保斤兩足。主婦們去菜市場都怕短斤少兩，抓住顧客心理，準確電子秤，確保顧客的回頭率,穩定顧客源。

　　7、聯合運營擴大規劃。