1、菜板買回家後先清洗,清洗時用開水,因為菜板表面在出廠時打了一層蠟,要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時,鹽是吸潮的,可以防止菜板乾燥開裂。
2、將洗好的菜板涼幹後,再處理熱脹冷縮的問題。方法是在菜板中間鑽個孔,直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。
3、防潮和熱脹冷縮處理好後,還要給菜板塗一層油。要將食用油燒開,用熱油均勻地淋在上面,讓菜板和油充分接觸。然後涼幹,讓油被砧板吸收,最後用清水洗淨。
1、菜板買回家後先清洗,清洗時用開水,因為菜板表面在出廠時打了一層蠟,要把兩面的蠟都洗掉。洗好後再用濃鹽水浸泡1小時,鹽是吸潮的,可以防止菜板乾燥開裂。
2、將洗好的菜板涼幹後,再處理熱脹冷縮的問題。方法是在菜板中間鑽個孔,直徑約5毫米到10毫米。用小木條塞住這個孔就可以了。
3、防潮和熱脹冷縮處理好後,還要給菜板塗一層油。要將食用油燒開,用熱油均勻地淋在上面,讓菜板和油充分接觸。然後涼幹,讓油被砧板吸收,最後用清水洗淨。
1、如果是不粘鍋,可以把鍋燒紅後,再倒入開水後煮沸,大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
2、新買來的鐵鍋,有很多鐵鏽不能使用,可用砂紙先把鐵鏽磨掉,用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
3、還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後,再用清水洗乾淨,鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
4、新鍋使用前可以將適量的醋,倒入燒熱後的鐵鍋,邊燒邊用硬刷子刷洗,將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
5、買一些肥豬肉,把豬肉切成小塊,把鐵鍋燒熱後,接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火,不斷用肥肉在鍋內塗抹,直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜,也能保證鐵鍋不會生鏽。
6、新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽,將鹽由小火慢慢的炒成黃色,然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味,還能防止鐵鍋生鏽。
1、新買的碗使用前最好都要高溫消毒,並且自然風乾。有消毒碗櫃的可放入消毒碗櫃內消毒,如果沒有消毒碗櫃,在家裡用高溫消毒也可以,先把新餐具洗淨,再放入高壓鍋或大點的鋁製品鍋內,放入冷水至燒開再煮5分鐘即可達到消毒的目的。
2、用稀釋過的84消毒液清洗,洗過後用大量水沖洗,再用沸水煮5分鐘,擦乾淨晾乾即可。往鍋裡多放一些白醋,再放入一起煮,特別是一些彩色的碗蓋都有毒的,一定要放白醋一起。先用清水把碗筷沖洗乾淨,再用消毒溼巾擦拭即可。