新買的鍋要怎麼清洗才能用

　　將新鍋用小火加熱，用筷子夾住肥肉來回擦拭鍋裡每一個地方，再取一塊姜擦拭一遍，期間仍然使用小火。鍋冷卻後拿抹布將鍋裡擦拭乾淨，用洗潔精清洗一遍。再加入清水八分滿，燒開後關火靜置半小時後將水倒掉即可。

　　鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。鍋的使用歷史悠久，是中國人烹飪中必不可少的一種工具，可以補充人體中微量的鐵元素。

　　高壓鍋：又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家帕平發明。 它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短做飯的時間，節約能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。

　　新砂鍋的處理方法：先清洗一遍檢查砂鍋是否破損，然後再把砂鍋浸泡在鹽水或者是淘米水中，最後倒掉，換上乾淨的水燒開，靜待冷卻，第二次就可以放心使用了。

　　新砂鍋買來要先用清水清洗一遍，檢查砂鍋有沒有破損或者是漏水，如果出現上述現象，就不能使用這個砂鍋，以免後期在使用的時候發生危險。

　　然後再用鹽水或者淘米水浸泡砂鍋2-4個小時，讓淘米說或者是鹽水中的小顆粒填滿砂鍋中的微小的空隙，可以讓砂鍋耐用和防止後期使用的時候炸裂。

　　最後將砂鍋中的鹽水或者淘米水倒掉，再換上乾淨的清水燒開，靜待熱水冷卻，就可以讓砂鍋的受熱均勻，到第二次使用砂鍋的時候就可以放心的使用了。

　　1、刷洗鐵鍋

　　新買的鍋要刷洗乾淨，先接一鍋清水，然後煮沸，將新鍋消毒，然後將水倒掉，用刷子刷洗新鍋內部，把新鍋裡的鐵鏽和灰塵等刷掉，接著晾乾即可。

　　2、擦拭鐵鍋

　　清洗新買的鍋還要用生薑和淘米水進行浸泡，準備一塊切開的生薑，用生薑來回擦拭新鍋的內部，擦完後將淘米水到進鍋裡，浸泡新鍋，浸泡後用乾淨抹布將水擦乾。

　　3、養護新鍋

　　新買的鍋還需要用油浸潤，否則容易生鏽粘鍋。將新鍋清洗後擦乾淨，然後在新鍋的內部抹上食用油，靜放一夜，第二天就可以使用新買的鍋了。