新買的鐵鍋怎麼才能洗乾淨

　　1、肥肉清洗法：（1）把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉。（2）轉小火，用筷子夾著肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑。（3）把肉夾出，用溫熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可。但注意，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。注意事項：用這種方法不但可以去除鐵鍋的鐵腥味兒和鍋裡的殘留物，豬油還可以在鍋內壁形成一層保護層，防止鐵鍋生鏽。

　　2、食鹽清洗法：（1）鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽（食用鹽、粗鹽均可）放入鍋內，轉小火不停翻炒。（2）炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分（3）當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用溫水將鐵鍋清洗乾淨即可。注意事項：清洗後的鐵鍋最好用廚房紙巾擦乾淨，或用火將鍋中水份燒乾後放置，否則容易生鏽。

　　1、簡單澱粉處理法，用清水沖洗，然後用鹽，醋，澱粉各放少許，抓揉，再用水沖洗即可；

　　2、開水焯燙法，先用水沖洗乾淨，燒一鍋開水，把水澆在豬肚上，這時豬肚上的一層膜會脫掉，用小刀刮掉那層膜，用粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍，用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鐘，再用清水沖洗乾淨即可。

　　葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長儲存期限），放在冰箱。 洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易汙染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄先挑除不要。千萬不可以用(拔)梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。 剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用(拔)梗的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。 葡萄上面白白的髒東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。 擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄 洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉 倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。清水沖洗至沒有泡沫為止 用清水沖洗 用篩子瀝乾水 用一個平底鍋的鍋蓋，鋪上一條幹淨的毛巾 將瀝乾的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了 倒入乾燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，可以儲存2-3天、好了可以吃了