新陶瓷鍋第一次買回來最好先用淘米水泡一泡,隔一兩個小時,再裝水燒開清洗。未經使用的砂鍋,內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道,對人體腸胃等有傷害。因此,新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍,再用清水沖洗,除去表面不固定的顆粒。注意,不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗,會損傷釉彩。
新陶瓷鍋第一次買回來最好先用淘米水泡一泡,隔一兩個小時,再裝水燒開清洗。未經使用的砂鍋,內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道,對人體腸胃等有傷害。因此,新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍,再用清水沖洗,除去表面不固定的顆粒。注意,不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗,會損傷釉彩。
新陶瓷鍋第一次用清水刷洗兩遍,放火上燒乾,再用熱水刷乾淨,就可以使用了。
陶瓷是陶器和瓷器的總稱。人們早在約8000年前的新石器時代就發明了陶器。常見的陶瓷材料有粘土、氧化鋁、高嶺土等。陶瓷材料一般硬度較高,但可塑性較差。除了使用於食器、裝飾上外,陶瓷在科學、技術的發展中亦扮演著重要角色。陶瓷原料是地球原有的大量資源黏土經過淬取而成。而粘土的性質具韌性,常溫遇水可塑,微幹可雕,全乾可磨;燒至700度可成陶器能裝水;燒至1230度則瓷化,可幾乎完全不吸水且耐高溫耐腐蝕。其用法之彈性,在今日文化科技中有各種創意的應用。發明了陶器。陶瓷材料大多是氧化物、氮化物、硼化物和碳化物等。
方法一:把新砂鍋放在清水中浸泡3個小時,讓砂鍋吸足水分。再用砂鍋熬煮一鍋米粥,最好是糯米粥,直到米粥熬成漿糊為止,然後停火靜置自然冷卻,再把米粥倒掉,用清水沖洗乾淨即可,這樣可以去土腥味、防漏和不裂口。
方法二:先慢火預熱砂鍋,然後在鍋裡撒兩把食鹽,用豬肥肉部分拌鹽刷砂鍋內壁,刷至肥豬肉變成渣,然後再加水進去燒開10分鐘後倒掉,再洗淨即可,這樣以後用時,砂鍋就不會糊鍋不開裂,且香味獨特。
砂鍋的保養小技巧:1、砂鍋輕拿輕放,別“硬碰硬”,畢竟是瓷器類的,磕碰會讓它易碎
2、燒熱的鍋需放在乾燥的木板或草墊上,千萬不要放在瓷磚和水泥地上,否則砂鍋易裂
3、千萬不要乾燒砂鍋,這樣容易開裂
4、平時燉湯燉肉,要加七分水小火煮開。是為了防止鍋體快速受熱會裂開。