新鮮杏子的皮可以吃嗎

　　杏子不需要剝皮吃。杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些汙漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃，但為了更潔淨，很多時候大多數人選擇直接剝皮食用，看起來更乾淨衛生。

　　杏子醬的吃法 １、做蛋糕：平時做饅頭，餅，蛋糕的時候，可以把果醬當成裝飾品放在上面。外表看起來很漂亮，吃起來還有甜甜的果味。

　　２、搭配燕麥：早上衝燕麥的時候，可以讓半勺，或者一勺。酸酸甜甜的味道，很特別。

　　３、做沙拉：平時的沙粒感覺缺少一些特別的味道。大家可以把果醬讓如裡面，當做糖來用。

　　可以剝皮也可不剝皮，可根據個人喜好而定。但杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些汙漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵，這兩種成分在果肉中含量很高，杏皮中相對較少。

　　吃杏子的注意事項：1、杏皮上帶有一層絨毛，對咽喉黏膜有明顯的刺激作用，尤其是過敏體質的人群不適合食用。、

　　2、杏子帶有小毒，含有杏氫苷類物質，切忌不可過量食用，以免引起食物中毒。沒有完全成熟的杏子不建議食用，毒性物質的含量過高，更容易引起食物中毒。

　　3、杏子對小孩的毒副作用很強，因此，孕婦、產婦及小孩不適合食用。

　　4、杏子的糖分含量很高，並且升糖指數也很高，不適合食用過多。

　　土豆，學名馬鈴薯，屬於茄科植物。它天然含有一類微量的含氮甾類生物鹼有毒物質，叫做龍葵素，通常多集中在土豆皮裡。我國1995年發表的對土豆中龍葵素的測定資料表明，按鮮重計算，連皮的土豆100克鮮重中，龍葵素含量為0.026克。根據我國的安全食用的標準，對於龍葵素，大鼠的半致死量是75毫克每公斤，大約相當於50公斤重的人吃帶皮土豆15公斤。所以每天吃適量的帶皮土豆，仍不至於引起中毒。