新鮮板栗直接放冰箱可以嗎

　　可以。生板栗如需短時間儲存，可以放在冰箱冷藏室，注意冷藏室溼度較大，須每隔三到五天拿出來晾曬乾外殼水分後再裝起來放回去。

　　但不可以直接放在冷凍室，因為板栗屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏。這類種子成熟時仍具有較高的含水量（30%～60%），採收後不久便可自動進入萌發狀態。一旦脫水（即使含水量仍很高），即影響其萌發過程的進行，導致生活力的迅速喪失。

　　拓展資料：板栗，殼鬥科慄屬雙子葉植物，素有乾果之王的美譽。它分佈於北半球的亞洲、歐洲、美洲和非洲。其單葉、橢圓或長橢圓狀，邊緣有刺毛狀齒；雌雄同株，雄花為直立柔荑花序，雌花單獨或數朵生於總苞內；堅果包藏在密生尖刺的總苞內，總苞直徑5~11釐米；花期5-6月，果熟期9-10月。

　　可以，但不建議冷凍。板栗又叫做毛慄、栗子，屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏，1-4℃是較適合的溫度，因此新鮮板栗不建議冷凍，建議選擇冷藏。

　　生板栗怎樣儲存：通風晾乾：板栗含有一定的水分，散熱不均勻，很容易導致起黴變質，因此板栗在通風處攤開，是比較簡單、易操作的貯存方法。

　　沙土貯存：將板栗清洗乾淨，晾曬1-2天，然後埋在沙土中。這種方法可以儲存2-3個月，適合大量批發的板栗，是一種較為傳統和老式的方法。

　　木桶存放：在木桶的底部鋪上一層不粘手的溼沙，然後以2:1的比例將溼沙與板栗混合，在木桶口繼續鋪溼沙，放置陰涼乾燥的地方儲存。這種方法，可以長時間儲存板栗，但可能會對口感造成影響。

　　新鮮板栗可以放進冰箱裡進行冷凍儲存，這樣儲存板栗的時間不宜超過十五天，不然板栗的口感、味道會有一定幅度的下降。板栗還可以放入塑膠袋中密封起來再置於陰涼、通風處儲存，這樣的儲存方法適用於很快就會食用的板栗。

　　可以冷凍儲存新鮮板栗嗎

　　板栗是可以放入冰箱裡面冷凍儲存的，冰箱冷凍櫃中的低溫環境可以有效減緩板栗內細菌增長的速度，使它的儲存時間被大幅延長，但是冷凍儲存板栗的時間最好不要超過十五天，這樣會對板栗的口感、味道造成負面影響。

　　當我們不需要讓購買回來的板栗儲存太久時間的話，那就只需要準備一個乾淨的塑膠袋並用它將乾燥的板栗密封起來，再把板栗放入陰涼、通風的地方儲存一段時間，這樣板慄也可以儲存數天的時間而不出現變質的情況。

　　新鮮的板栗可以直接食用，也可以選擇放入鍋中炒熟、煮熟食用，除這些方法之外，板栗還可以用來烹飪一些特殊的菜餚，比如板栗燒雞等等，我們可以根據自己的喜好來選擇食用儲存下來的板栗的方式。