新鮮白蘆筍怎麼洗

　　1、鹽水清洗：將蘆筍莖端的硬皮去掉後，清洗乾淨浸泡在鹽水中大概十分鐘左右，便可撈出用清水沖洗幾次後，即可食用。

　　2、小蘇打水洗：取適量小蘇打和水混合均勻後，將處理好的蘆筍加入，浸泡十五分鐘後，便可撈出用清水沖洗即可。這種洗法能中和掉蘆筍表皮的農藥殘留物。

　　3、淘米水清洗：淘米水是鹼性水質，蘆筍浸泡在裡面能很好的分解掉表皮的農藥殘留物，這樣清洗會更乾淨。

　　白蘆筍

　　白蘆筍與青蘆筍其實是一樣東西，區別在於其不同的種植過程。青蘆筍的青色是完全光合作用的結果，而白蘆筍的整個生長過程是完全不見光的，只要長出一點點，就要以泥土蓋住，以實現完全避光，誇張的說法是連採收都需要在夜間進行。青蘆筍富含較多的葉綠素，而白蘆筍則有更多的微量元素，尤其多種氨基酸、蛋白質、維生素含量之多，是一般蔬果所不能比擬的，因此有“蔬菜王子”的美譽。青、白蘆筍的價差在最極致時可達4~5倍。

　　“貴氣”在哪裡？

　　最頂級的白蘆筍在最貴時可以賣到三四百元一公斤。除了上述所說的富含多種營養元素之外，白蘆筍的“貴”主要還在於它每年只有4~6月兩個月的產期，產量稀少，加之需要超悉心的培養和熟練工種夜間採集——所以貴也是貴得有道理的。

　　產自哪裡？

　　目前，全球有超過10個國家及地區出產白蘆筍，包括義大利、德國、法國、秘魯、日本及中國等，但由於氣候、土壤及培植技術的差異，德國Black Forest、義大利Veneto及法國南部出產的白蘆筍最好。

　　一株優秀的白蘆筍？

　　身材粗壯肥大、“腰桿”筆直、味道甘甜且香氣濃郁是一株優秀的白蘆筍所必備的要素。這些上等貨色會根據產量、身形、色澤、香氣、味道細分為A、AA和AAA三個等級，A越多，級別越高，產量越少，價錢也就最貴。

　　最佳吃法？

　　最傳統的方法就是將其焯水，連醬汁都不需要而直接食用。在醬汁方面，過於濃郁的醬汁會影響到白蘆筍的香氣，所以需要搭配味道相對清淡的、能夠起到烘托白蘆筍自身獨特香味的作用的醬汁。至於其他做法，白蘆筍跟海鮮或者雜菜等味道不太強烈的食材搭配尤佳，不會被搶去自身的香氣和味道。

　　1、拿不用的牙刷蘸點白色的牙膏在發黃的邊緣反覆擦拭，然後再用清水進行沖洗乾淨，你會發現小白鞋又恢復了亮白。

　　2、刷完鞋子用衛生紙給包起來，放在通風處晾乾即可，儘量避免陽光直接暴曬，這樣能夠很好的避免小白鞋變黃。

　　3、可先用肥皂或洗衣粉將鞋子洗刷乾淨，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分鐘，然後把球鞋拿到陽臺，放在陰涼處，並且在鞋面上用衛生紙蓋上。