新鮮的檸檬要不要放在冰箱冷藏室裡

　　1、鮮檸檬在5~8度環境下一般可以存放6~8個月，一般冷藏室在6度左右，所以完整的好檸檬放在冰箱裡過了一個月是絕對不會壞的。

　　2、短期內其實放不放冰箱都無所謂。不放冰箱的話，短期內檸檬並不會出現太大變化，可以保鮮十多二十天左右。如果放冰箱的話，短期也沒什麼問題，但是放久了之後檸檬就會變得堅硬，不水嫩。

　　1、不能放冰箱裡。盛油不要用塑膠桶和金屬的容器，可用陶瓷或深顏色小口的玻璃瓶。因為金屬離子是較強的促氧化劑，易引起油的氧化酸敗。盛油前應把容器洗淨擦乾，裝油後蓋嚴蓋。避免長時間和空氣接觸。

　　2、另外用過的熟油不要和生油摻一起！因為，我們在煎炸食品時，一般都要向鍋中倒入很多油。而用過的油，儘管尚未氧化酸敗，但在煎炸過程中，長時間在高溫的條件下與空氣接觸，已經吸附了大量的氧，部分不飽和鍵已經氧化，微量的氧自由基已經產生。所以用過的油最好單獨倒入一個瓶中儲存，而且要儘快用完，另外，煎炸油最好不要反覆使用。

　　3、存放在乾燥避光處。因為光照和熱會顯著增加植物油脂氧吸收率，使其酸敗氧化。如需儲存較長時間，應加入抗氧化的維生素E。對控制酸敗有一定作用。比例為500g油一顆VE膠囊。

　　1、老乾媽可以放入冰箱裡儲存。如果不是特別熱的天氣，老乾媽不放冰箱也不用擔心，老乾媽在正常室溫下儲存是不會壞的。

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