將新鮮的竹筍放入冰箱冷藏區儲存，可儲存一星期左右。竹筍的口感鮮嫩，是人們愛吃的食物之一，但竹筍的儲存時間較短，因此新鮮的竹筍怎樣儲存才能放久，是人們比較好奇的問題之一。
1、竹筍可放於冰箱冷藏區儲存。將竹筍放於冰箱前，可先用塑膠袋將竹筍裝好，並繫緊袋口，可防止竹筍在儲存期間流失水分。
2、竹筍可放於冰箱冷凍區儲存。將竹筍焯水後，用塑膠袋分開打包並放入冰箱冷凍區儲存，待食用時，直接將竹筍拿出來烹飪即可。
3、竹筍可放於水中儲存。將竹筍切片後放於清水中，每天定期換一次水，此方法可儲存竹筍3-4天左右。
4、竹筍可放於陰涼通風的地方儲存。竹筍要避免太陽直曬，高溫環境會使竹筍缺水而加快腐爛時間，將竹筍放於陰涼通風處，可儲存3-5天左右。
萵苣是蔬菜的一種，將萵苣放於冰箱可起到保鮮的作用。將萵苣洗乾淨後用塑膠袋裝起，並將袋口繫緊後放於冰箱冷藏區，繫緊袋口可防止萵苣在儲存期間流失水分。
1、萵苣可放於陰涼通風的地方儲存。儲存萵苣應避開太陽直曬，高溫環境會使萵苣缺水，從而加快萵苣的變質速度，將萵苣放於陰涼通風的地方儲存，可儲存2-3天左右。
2、萵苣可放於水裡儲存。將萵苣的一頭放於清水中儲存，可為萵苣提供保鮮期間所需的水分，有助於延長萵苣的保鮮時間。
3、萵苣可放於冰鮮冷凍區儲存。將萵苣洗淨後切粒，用塑膠袋裝起後放於冰箱冷凍區儲存，需食用時，直接從冰箱冷凍區取出進行烹飪即可。
4、萵苣可曬乾儲存。萵苣清洗乾淨後切成片狀，將萵苣片放在太陽底下曬乾，需要食用時，用水泡發後進行烹飪即可。該方法可較長時間儲存萵苣。
導語：蓮子是夏季當季的食物，蓮子吃上去非常清甜，含有豐富的營養物質，如蛋白質、糖類、氨基酸等成分。有些朋友來諮詢小編，新鮮蓮子放久了發黑還能吃嗎？蓮子怎麼儲存最佳？一起來看看。
新鮮蓮子放久了發黑還能吃嗎
不能吃，蓮子放久了，它會與氧氣發生化學反應，生成褐色無毒物質，最好不要吃。
蓮子屬於一種比較常見的食物，裡面有一定量的微量元素以及維生素，在平時適當吃一些蓮子對身體健康是有好處的，同時也可以達到一定輔助清熱解毒的效果。尤其是在煮粥的時候放入一些蓮子，口感相對來說是比較好的，但是在吃蓮子的時候，如果發現蓮子發黑了，通常是不會再吃的。蓮子發黑可能是放置的時間比較久，裡面的物質發黴造成的，營養可能會受到一定的破壞，甚至也會產生大量的細菌以及黴菌，所以蓮子發黑之後儘量不要再吃，避免出現腹部疼痛腹瀉等症狀表現，對身體健康造成威脅。
在平時吃蓮子的時候也要根據自身的體質，然後選擇合適劑量，儘量不要暴飲暴食，吃多之後會增加腸道負擔伴隨消化不良的症狀表現。另外也需要保證各項營養均衡攝入，吃點蓮子時候，也可以搭配一些維生素含量高的綠色蔬菜和水果，比如蘋果、香蕉、火龍果、青菜、檸檬、西紅柿、香蕉等，才可以使裡面的營養物質變得更加全面一些，滿足人體對營養物質的需求。
怎麼判斷蓮子是否變質
1、氣味：正常的幹蓮子的味道聞起來是沒有異味的，而變質的蓮子則可能會有刺激性的黴味或者是酒味。
2、黴變：變質的蓮子其表面是可能會存在菌斑、菌絲的，有的可能會出現發粘的情況，其是蓮子發黴、變質的表現。
3、蟲蛀：蓮子是比較容易出現蟲蛀情況的，被蟲蛀過的蓮子其表面是會有很多的小孔洞的，並且會出現空心的情況。
蓮子怎麼儲存最佳
乾燥儲存。
蓮子最佳的儲存方式就是乾燥儲存，建議是將蓮子放入到一個密封性比較好的容器中，密封好後放入到陰涼乾燥的環境下儲存即可。
需要食用的時候，將其在乾燥的環境下取用，然後用同樣的方式乾燥儲存為最佳，這可以儲存比較長的時間。
新鮮蓮子怎麼去芯
新鮮蓮子去芯可以直接用手將蓮子掰開，取出蓮子心。也可以直接用牙籤從蓮子的底部將蓮子心推出來，這樣做能保持蓮子的外觀完好。
幹蓮子去芯的方法：
1、幹蓮子去芯，需要先用水泡軟。
2、用小刀或剪刀在蓮子中間橫劃一圈，使蓮子殼上出現清晰刀跡即可。(一般小販會用特製的工具幫你完成這步)
3、掰開殼，取出整顆蓮子。
4、用一根牙籤從蓮子中間穿過，帶出蓮子心，用手拔出蓮子心。
新鮮蓮子怎麼儲存
1、帶殼蓮子米還在蓮蓬裡面，這種情況可以將蓮蓬都裝在一個塑膠袋裡面，然後往袋子裡面灑水，讓蓮蓬都粘上水珠，接著把袋子繫緊，然後放入冰箱冷藏閣進行冷藏即可。因為蓮蓬會比較大和蓬鬆，所以會比較佔用冰箱空間哦！此方法可以儲存蓮子米3-5天都還是挺鮮嫩的，只是蓮蓬外圈可能會有不同程度的變黑，但是並不影響裡面的蓮子米的口感。如有發現蓮子米口感開始變老，應當立即吃掉。
2、已去掉蓮蓬外殼的帶殼蓮子，這種情況，需要用碗或者盤裝起來，表面灑水後放入冰箱冷藏。此種保鮮時間2-4天左右，蓮子綠殼會隨著時間放長，會不斷變黑，蓮子米的口感也會逐漸變老變硬。所以不宜久存。
3、已經剝掉綠色蓮子外殼的蓮子米，這種情況比較建議一小時內吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的蓮子米遇空氣會氧化，慢慢會變成紅褐色，口感也不如之前清甜。