新鮮的胡豆要怎麼收藏才保鮮

　　1、首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。

　　2、把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。

　　3、將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因為蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。

　　4、把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。

　　5、準備一個不鏽鋼篩子，塑膠得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。

　　6、直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因為篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。

　　7、迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛才的用處是一樣的為了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。

　　8、把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆儲存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。

　　1、首先，選擇材料，要選擇沒有蟲眼，扁平不要鼓起來的。判斷方法可以用手捏，緊緻無彈性的就是好的，一捏就陷下去的就是不新鮮的，不要選擇，清洗豆時要掐頭去尾。

　　2、鍋內將水燒至沸騰，將清洗過後的豆倒入燙1-2分鐘，攪拌，撈出後立即倒入冷水中使其降溫。

　　3、將降溫後的豆取出，放置陰涼處晾乾，或者用風扇吹，放到空調環境下也可。

　　4、將晾乾後的豆分別裝入密封的小袋子裡，放入冰箱的冷凍室即可。

　　5、冷凍好的豆食用時即可拿出，要適量不要拿出來解凍後又放回去冰凍，這樣影響口感甚至會變質。

　　1，剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗乾淨後過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。

　　2，先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。

　　3，炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。

　　4，這個時候火可以放小一點，慢一點炒讓調料的味道進入到魷魚裡面去。

　　5，由於要分一份給其他的人吃，所以到碗裡的就剩這裡一點點了。是有一點小但是賣相還不錯的。