日本有什麼茶

　　1、玉露：作為日本茶中最高階的茶品，據說一百棵茶樹裡也有可能找不出一棵來生產玉露，可見對茶樹要求之高。

　　2、抹茶：抹茶的栽培方式跟玉露一樣，同樣需要在茶芽生長期間將茶樹遮蓋起來，以防葉綠素流失，增加茶葉的滋味。採摘下來的茶葉經過蒸汽殺青後直接烘乾，再以石臼碾磨成微小細膩的粉末。

　　3、煎茶：是日本人最常喝的綠茶，採自茶樹頂端的鮮嫩茶芽。

　　4、番茶：番茶用的是茶芽以下，葉子較大的部分。此外，除了春天採摘的新葉外，夏秋收採的所有茶葉，不論是茶芽還是較大的葉子，都只能叫做番茶。

　　5、粉茶：粉茶是製作煎茶時所剩餘的茶葉碎，比起煎茶來，因為已經成粉末狀，故而能更快地出味，在短時間內就可以泡出味道濃郁的綠茶，但香氣略微遜色於完整的茶葉。

　　6、焙茶：又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散發出來，這是唯一用火炒的日本綠茶。

　　7、玄米茶：將糙米在鍋中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。

　　抹茶粉和煎茶，同屬綠茶類，都是採摘後經過蒸煮加熱的無發酵茶，但是兩種確是不同的茶葉。

　　抹茶在栽培時，採摘前20天需要用遮光培植。而煎茶則完全是在日光下栽培的。而和抹茶一樣同屬遮光栽培的，還有玉露，分為茶粉，芽茶，莖茶。為的是減少陽光的直射，而增加茶葉的甘甜味。同樣與煎茶相同的無遮光栽培的是番類茶，這種茶重視的是茶葉的甘甜與苦澀味道的中和。

　　煎茶就逐漸被用來指代一個茶的品種了，即透過蒸汽殺青工藝而制的的綠茶。今天我們所說的煎茶就是以蒸汽殺青製造而成的綠茶中的一種。 蒸青煎茶的工藝過程分貯青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、乾燥等工序。蒸氣殺青的製茶法傳到日本，沿襲至今，發展成日本的蒸青綠茶，其中蒸青煎茶是主要產品。

　　日本好玩的地方有：

　　1、浜町商店街那一片：浜町商店街是長崎最為繁華的區域，吃飯購物的多，長崎中華街就在旁邊，還有眼鏡橋等景點，從眼鏡橋那邊往山上走上去，就是眾多寺廟神社了，有龜山社中紀念館、風頭公園等等，風頭公園上面就是著名的龍馬雕像。

　　2、哥巴拉公園那一片：從浜町商店街走到哥巴拉公園很近，大概20分鐘左右，乘坐市內有軌電車過去更快。

　　3、諏訪神社：這個景點比較獨立，在長崎市區，乘坐有軌電車很快就能到，蠻大的一個神社。

　　4、稻佐山：世界新三大夜景之一的