早餐吃什麼食物最營養

　　1、鮮粥配小吃：腸胃負擔不能太重，半流質的米粥最適合不過了，易消化，還能提供足量的營養；但粥水消化快，餓的快，可搭配油條、腸粉等小吃，讓飢餓感來得更晚一些。

　　2、麵包+麥片牛奶：早上是補充蛋白質的最好時間段，牛奶是首選。但牛奶屬於液體食物，主要是提供養分，飽腹感還是要交給麵包和麥片。搭配食用，更能滿足早餐的養分及能量需求。

　　3、粗糧+酸奶：玉米、番薯、山藥等粗糧含有豐富的不可溶性膳食纖維，對降脂降血糖、維持消化系統的正常運作都大有好處；酸奶有利於腸胃蠕動，與粗糧搭配食用，豐富的營養能為人體提供維生素、微量元素等養分，還有助於健脾開胃、養胃。

　　4、雞蛋+豆漿+麵包片：豆漿的營養是遠比想象的豐富，它能更快地被腸胃吸收消化的特點，也是它成為早餐必選項的原因；早餐只喝豆漿，到了中午容易導致葡萄糖濃度降低，影響腎臟功能；搭配蛋白質量高的雞蛋和營養豐富的全麥麵包片是最適合不過的。

　　1、穀類包括米、面、雜糧。主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。它們是膳食中能量的主要來源，多種穀類摻著吃比單吃一種好。每人每天要吃350~500克。

　　2、蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富，所以應多選用深色蔬菜和水果。每天應吃蔬菜400~500克，水果100~200克。

　　3、魚、蝦、肉、蛋(肉類包括畜肉、禽肉及內臟)類主要提供優質蛋白質，脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。它們彼此間營養素含量有所區別。每天應吃150~200克。

　　4、奶類和豆類食物奶類主要包括鮮牛奶、奶粉等。除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也高，是天然鈣質的極好來源。豆類含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、B2等。每天應飲鮮奶250~500克，吃豆類及豆製品50~100克。

　　1、健康又減肥的早餐應該包含蛋白質和纖維素，蛋白質可以從低脂肉類、禽蛋、大豆或奶製品中獲取，而纖維素的主要來源是全穀食物、蔬菜和水果，很多人都是上班族，早上起來匆忙，所以可以簡單的準備一個水煮蛋，加上一個橙子或者是一盒低脂牛奶，加上一碗燕麥沖泡的粥都可以。

　　2、早餐一定要吃，而且還要吃的營養，身體有了充足的營養才會更健康，更有活力，瘦身前提是要健康，不吃早餐是不利於減肥的。