明油和寬油是什麼意思

　　明油指在菜餚烹製勾芡後，根據成菜的具體情況淋入的油脂，如雞油、姜蔥油、麻油、蒜香油、泡椒油等。寬油指在做菜時，倒入大量油，一般用於需油炸的菜品。明油增加菜餚的香氣和滋味。

　　透過明油可以增加菜餚的香氣，這是由明油的特點所決定的。由於油脂本身就是具有一定香氣的酯類，有些油脂甚至還帶有一些特殊的香氣，如麻油、豬骨髓油等，淋明油可增加香氣。

　　桑拿95油和98油是指桑塔納汽車的汽油，拿95油和98油所代表的就是不同的辛烷值，標號越高辛烷值越高，表示汽油的抗爆性也就越好，而新桑塔納可以加98號汽油的沒有任何問題。

　　95號汽油和98號汽油都屬於高標號汽油。98號汽油與95號汽油相比，其研究法辛烷值比95號汽油高3個辛烷值單位，將車用無鉛汽油的辛烷值提高一個單位需要的技術難度大，投入的加工成本高。因此，高標號汽油售價比普通汽油要高一些。

　　高檔轎車的主要特徵是功率大、壓縮比高、排量大，壓縮比在9.5-10或10以上的轎車必須使用92號以上的高標號車用無鉛汽油，否則汽車輕則產生爆震，嚴重時會導致發動機損壞。對壓縮比在10以上的高檔轎車，使用高標號的98號汽油比95號汽油更好。

　　礦物質機油和合成機油的基礎油不同。礦物質機油的基礎油是從石油中提煉出來的，合成油的基礎油是人工合成的。

　　機油分為三種，分別是礦物質機油，半合成機油，全合成機油。機油是由基礎油和新增劑組成的，新增劑包括抗氧化劑，分散劑等。

　　礦物質機油vs合成機油：

　　1、礦物質機油的基礎油分子大小和形狀是不規則的，合成機油的分子大小和形狀是規則的。所以合成機油的潤滑效能比礦物質機油好。

　　2、合成機油的使用壽命也要比礦物質機油更長。

　　3、普通半合成機油和全合成機油的價格比礦物質機油貴。

　　建議車友們使用全合成機油，雖然價格比較貴，但是潤滑效能好，使用時間也更長。總的算下來，使用全合成機油並沒有比使用礦物質機油貴多少。

　　在選擇機油時，要選擇適合自己汽車發動機的機油型號。不同型號之間的機油在效能上是有區別的。機油有低溫流動係數和高溫粘度係數。

　　如果是工作溫度比較高，轉速比較高的發動機，需要選擇粘度大一點的機油。