1、在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2、先做沒有棍子的一邊糖果。另將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具裡,稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3、把話梅和水放到鍋子里加熱,直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4、把黑糖和珊瑚糖加入鍋裡,燒到165攝氏度之後離火。
5、把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具裡,注意不要倒太滿。
6、稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
1、在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2、先做沒有棍子的一邊糖果。另將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具裡,稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3、把話梅和水放到鍋子里加熱,直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4、把黑糖和珊瑚糖加入鍋裡,燒到165攝氏度之後離火。
5、把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具裡,注意不要倒太滿。
6、稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
1、在模具上抹一層油方便脫模。放好棍子。
2、先做沒有棍子的一邊糖果。另將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時,倒進沒有棍子的那一邊模具裡,稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面,邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。
3、把話梅和水放到鍋子里加熱,直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。
4、把黑糖和珊瑚糖加入鍋裡,燒到165攝氏度之後離火。
5、把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的一邊模具裡,注意不要倒太滿。
6、稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上,徹底冷卻後脫模即成。
1、食材:珊瑚糖200g、水20g、黑色色素適量、果味香精適量、白油適量。
2、先給模具抹上一層白油備用,(注意角角落落)。
3、打印出3cm直徑的糖紙。
4、然後用剪刀將圖片剪下來。
5、然後珊瑚糖放入糖鍋內,加入水。
6、小火慢慢熬製到160度左右。
7、待氣泡消掉後,倒入半圓模具十分滿即可。
8、然後確定完全凝固後,將棒棒糖輕輕釦下來備用。剩下的糖漿加一點點黑色色素(牙籤稍微黏一點的程度)。
9、加入適量果味香精,小火繼續加熱至糖漿160度。
10、帶氣泡完全消掉後,給模具放上棒棒糖棍,然後倒入模具十分滿。
11、然後輕輕轉動棒棒棍,讓糖漿完全裹上棍子。
12、待糖溫度稍微晾涼一會後,將之前的半個棒棒糖粘到上面。
13、然後徹底放涼,輕摳出來即可。