晚上燒的水第二天早上可以喝嗎

　　豆漿內含豐富與優質蛋白質，如果過夜了很容易變質，特別是家庭自制豆漿，由於沒有經過消毒與密封儲存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱裡可以有效地保鮮，但是過了夜的還是會變質，所以過夜的豆漿不能喝。

　　據專家建議，一杯現榨豆漿，最好及時飲完，對於飲不完的豆漿，理論上可以在2到4小時內飲完，這樣就可以保證豆漿的質量，同時使我們的身心更健康。

　　喝豆漿的禁忌：

　　1、忌衝紅糖,因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物，改用白糖力好。

　　2、忌未煮沸就喝，這是由於豆漿中有一種皂毒素，在100℃高溫中才被分解，在煮豆漿過程中，皂毒素受熱極易膨脹，出現泡沫，浮在豆漿上層，這時豆漿並非已煮沸，要等豆漿真正全部煮沸後才可飲用，以免因皂毒素未被分解而進入人體:刺激腸粘膜,引起中毒。

　　銀耳晚上煮好第二天早上不能喝，一旦過夜,營養成分就會減少，併產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類,煮熟後如放置時間過長，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。

　　豆漿中含有豐富的優質蛋白，維生素及鈣等礦物質，但如果儲存不善也特別容易滋生細菌，發生變質。夏天影響最大，容易變壞變質。買個電熱豆漿機，晚上睡前泡黃豆，第二天早晨直接打現成的熱豆漿。豆漿最好喝鮮榨的，如果是前晚榨的要用乾淨容器裝好，密封后放冰箱冷藏不超過12小時。