晚春的詩句

　　狂風落盡深紅色，綠葉成陰子滿枝。

　　花褪殘紅青杏小，燕子飛時，綠水人家繞。枝上柳綿吹又少，天涯何處無芳草。

　　人生幾回傷往事，臺隍依舊枕寒流。

　　黃鶴樓晴川歷歷漢陽樹，芳草萋萋鸚鵡洲。日暮鄉關何處是，煙波江上使人愁。

　　風暖鳥聲碎，日高花影重。

　　忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。

　　自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。

　　未覺池塘春草夢，階前梧葉已秋聲。

　　芳草無人花自落，春山一路鳥空啼。

　　池塘生春草，園柳變鳴禽。

　　聞道春還未相識，走傍寒梅訪訊息。

　　1、風前欲勸春光住，春在城南芳草路。未隨流落水邊花，且作飄零泥上絮。鏡中已覺星星誤，人不負春春自負。夢迴人遠許多愁，只在梨花風雨處。宋辛棄疾《玉樓春》

　　2、燕草如碧絲，秦桑低綠枝。當君懷歸日，是妾斷腸時。春風不相識，何事入羅幃？唐李白《春思》

　　3、紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采擷，此物最相思。唐王維《相思》

　　4、好雨知時節，當春乃發生。隨風潛入夜，潤物細無聲。夜徑雲俱黑，江船火獨明。曉看紅溼處，花重錦官城。唐杜甫《春夜喜雨》

　　5、孤山寺北賈亭西，水面初平雲腳低。幾處早鶯爭暖樹，誰家新燕啄春泥。亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄。最愛湖東行不足，綠楊陰裡白沙堤。唐白居易《錢塘湖春行》

　　6、古木陰中系短篷，杖藜扶我過橋東。沾衣欲溼杏花雨，吹面不寒楊柳風。宋僧志南《絕句》

　　7、千里鶯啼綠映江，水村山郭酒旗風。南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。唐杜牧《江南春絕句》

　　8、天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無。最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。唐韓愈《早春呈水部張十八員外》

　　9、新妝宜面下朱樓，深鎖春光一院愁。行到中庭數花朵，蜻蜓飛上玉搔頭。唐劉禹錫《春詞》

　　10、勝日尋芳泗水濱，無邊光景一時新。等閒識得東風面，萬紫千紅總是春。宋朱熹《春日》

　　11、國破山河在，城春草木深。感時花濺淚，恨別鳥驚心。烽火連三月，家書抵萬金。白頭搔更短，渾欲不勝簪。唐杜甫《春望》

　　12、東城漸覺風光好，縠皺波紋迎客棹。綠楊煙外曉寒輕，紅杏枝頭春意鬧。浮生長恨歡娛少，肯愛千金輕一笑。為君持酒勸斜陽，且向花間留晚照。宋宋祁《玉樓春》

　　13、離離原上草，一歲一枯榮。野火燒不盡，春風吹又生。遠芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孫去，悽悽滿別情。唐白居易《賦得古原草送別》

　　14、京口瓜洲一水間，鐘山只隔數重山。春風又到江南岸，明月何時照我還？宋王安石《泊船瓜洲》

　　15、花隱掖垣暮，啾啾棲鳥過。星臨萬戶動，月傍九霄多。不寢聽金鑰，因風想玉珂。明朝有封事，數問夜如何？唐杜甫《春宿左省》

　　16、竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。宋蘇軾《惠崇春江晚景》

　　17、春眠不覺曉，處處聞啼鳥。夜來風雨聲，花落知多少。唐孟浩然《春曉》

　　18、鶯啼燕語報新年，馬邑龍堆路幾千。家住層城臨漢苑，心隨明月到胡天。機中錦字論長恨，樓上花枝笑獨眠。為問元戎竇車騎，何時返旆勒燕然。唐皇甫冉《春思》

　　19、碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛。不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。唐賀知章《詠柳》

　　20、應憐屐齒印蒼苔，小扣柴扉久不開。春色滿園關不住，一枝紅杏出牆來。宋葉紹翁《遊園不值》

　　21、楚色窮千里，行人何苦賒。芳林逢旅雁，候館噪山鴉。春入河邊草，花開水上槎。東風一樽酒，新歲獨思家。宋歐陽修《早春南征寄洛中諸友》

　　【導語】：往年這個時節，島上梅花盛開，站在縹緲峰上向下觀望，應該是一片白中帶粉的梅花。今年卻梅花羞澀，依然含苞。海拔300米的縹緲峰是西山島上最高的山峰，春霧纏繞其間，茶樹、枇杷、桃樹、梅花間雜其中。清晨有農婦採茶，炊煙升起，恍如幾百年前的舊時光。

　　碧螺春：中國十大名茶之一，原產地在蘇州吳中區洞庭東山、西山。上好的碧螺春條索纖細如蜂腿，捲曲成螺，茸毫滿披但不很濃，色澤銀綠相間(或銀白隱翠)。茶葉沖泡有上投、中投、下投三種方式，碧螺春是典型的上投即先注水後放茶。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，細芽慢慢展開，湯色微黃。品碧螺春頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜，蘊含淡淡的花果香。每年清明前後，正是碧螺春上市的最好時節。

　　茶樹與果樹根脈相連

　　吳英善揹著竹筐去山上採茶，與他同往的是三名金庭鎮（原名西山鎮）上的農婦。他們都已年過半百，從十幾歲開始在生產隊採茶掙工分，每個人都有幾十年的採茶經歷。經過一場春雨，茶樹發芽很快。即便如此，今年的採摘期還是遲了幾天。吳英善的手很快，雙手翻飛著在茶樹上尋找初發的嫩芽。品質上好的明前碧螺春講究“全芽”，只取最精華的嫩芽，長出的葉子一點也不要。熟練的採茶人，一個早上能採3兩芽頭，而炒制一斤上好的碧螺春，需要六七萬個芽頭。

　　明代《茶解》中說：“茶園不宜雜以惡木，唯桂、梅、辛夷、玉蘭、玫瑰、蒼松、翠竹之類與之間植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽。”碧螺春之所以有淡淡的花香，就是源於茶果間種，在茂密的茶園中，種植著枇杷、梅樹、桃樹、李樹、橘子樹，茶樹與果樹根脈相連，茶葉便吸收了果樹的香味。再過一段時間，枇杷就能上市，接下來是青梅。梅花不是觀賞梅，而是開白色小花的青梅，許多青梅出口到日本，用來做梅子酒。

　　沈四寶是金庭鎮天王塢的村民，他說碧螺春群體樹種是“柳葉條”、“醬板頭”、“柴茶”等小葉茶樹，樹葉狹窄嬌小，不像許多大葉樹種那樣肥厚蒼綠。事實上，如今在西山島也有零星的其他茶樹出現，比如採摘更早的“烏牛早”和“龍井四號”。沈四寶家就在鎮子通向天王山的路上，房前屋後都是滿山的茶園。上山路上，能看到一處廢棄的度假村和一座小型水庫，如果天氣晴好，水庫會泛起綠寶石般的光澤。

　　沈四寶每天都關注著天氣的變化：“很微妙，氣溫低一點新茶上市就會推遲幾天；如果氣溫偏高，芽頭一下子迅速生長，來不及採摘，也會對春茶產量產生影響。”即便在夜裡，他家茶園裡的燈也是亮著的，那是頻振式殺蟲燈，用來捕捉茶樹上的害蟲。茶園裡還養著雞鴨，它們在茶園裡散步，鬆弛土壤。“我家茶山上，沒有任何工廠，汽車開不進來，每年10月到次年5月茶樹發芽的季節是不能打農藥的。”沈四寶說。

　　一條小溪從山上潺湲而下。採茶還在繼續。一隻小狗悄悄跑進茶園，坐在一棵梅樹下，眯著眼睛。

　　炒茶

　　“茸毛不落，捲曲成螺”

　　關於碧螺春名字的來源，有多種傳說，如今大多人沿用清朝《柳南隨筆》中“康熙賜名”之說。明末清初，此處的綠茶俗名“嚇煞人香”，康熙南巡迴京時，途經蘇州，江蘇巡撫宋犖以“嚇煞人香”進獻，康熙飲後大加讚賞，因其茶“清湯碧綠，外形如螺，採製早春”，賜名“碧螺春”。

　　金庭鎮黨委書記王顯軍說，全鎮常住人口不足4萬人，許多年輕人都外出打工，採茶的多是上歲數的老人，而碧螺春的炒制工藝複雜，許多年輕人已經不屑於學習。

　　沈四寶的弟弟沈五寶已經炒了30年茶葉。炒制碧螺春需要特殊技巧，這項工藝已被列入國家及非物質文化遺產保護名錄。採回的芽葉及時進行精心揀剔，保持芽葉勻整一致，只有芽長1.5到2釐米的芽葉，才能加工成精品茶，做出“茸毛遍體”的效果。一排排磚砌灶臺，灶臺裡燃燒的是山裡的各種果木枝丫。沈五寶站在爐灶旁，在200多度高溫的鍋裡赤手翻炒，“手不離茶、茶不離鍋、揉中有炒、炒中有揉、炒揉結合”，形成“茸毛不落，捲曲成螺”的外形，空氣中瀰漫著濃濃的茶香。

　　沈五寶說，炒制碧螺春需要經過“殺青”、“熱揉成團”、“搓團顯毫”、“文火烘乾”四個工序，大約用時40分鐘，一鍋也只能炒三兩左右。沒有機器控制溫度，也沒有工具衡量標準，炒制好茶全憑多年的經驗和敏銳的手感，因此優秀的炒茶師傅也和名茶一樣金貴。

　　一片茶葉改變了一個島的生活節奏與氣質。金庭鎮居民王青說，當地很少有人捨得喝明前碧螺春，家常飲用最多的是“草青”——5月份之後，茶樹的葉片長大，炒出來的茶就只能叫“草青”了——“這種茶葉幾十塊錢一斤，家家戶戶都喝得起。”

　　數百年不變的古村時光

　　與江南諸多古鎮相比，西山島上的古村落還保持著原始的風貌，祠堂、木雕、黑白建築都清清楚楚。一大早，村裡雞犬相聞，彷彿數百年不變的時光。

　　明月灣是西山最悠久的古村落之一，傳說是夫差攜帶西施賞明月之處。村口一棵千年古樟樹守候著明月灣的往昔，而如今只有一些孩子整日在樹下玩耍。村外一個古碼頭通向太湖，站在碼頭上，似乎可以隨時漂向遠方。

　　位於西山島北段的東村與明月灣遙遙相對。明月灣秀氣，東村則顯得沉穩。村中有不少老屋，甚至有乾隆下江南時住過的民居。乾隆乃“風流天子”，在太湖西山憐花惜玉，並由此引來不少文人墨客題碑詠句。村裡人對“天子佳人”的往事津津樂道，但村口那塊“乾隆金屋藏嬌處”石碑，則顯得頗為無聊。

　　繁華的金庭鎮上，隨處可見出售碧螺春的攤販。遍佈島上的農家樂也往往以“現場炒制碧螺春”為噱頭。路邊的攤販還會出售“太湖三白”以及各式農產品。在林屋洞景區門口，一群老婦人在出售草頭，以及家裡飼養的柴雞。

　　西山島上的導遊小陳說，許多街邊賣碧螺春的往往會以次充好，或者從外地購進便宜的茶葉現場炒制；外地遊客對碧螺春沒有完整的概念，一不小心就會花高價錢買來品質一般的茶葉。

　　相比於西湖龍井茶等名茶的大面積種植，碧螺春的種植面積可謂小之又小：1933年只有茶園1000畝，解放前夕只有3000畝，現在東、西山總共也僅有2.8萬畝。茶葉專家王梅農說，碧螺春某種程度上就是一個活化石，數百年來它有三個不變：品種不變、種植方式不變、製作工藝不變——原汁原味也是碧螺春最大的魅力。

　　在這個時節，品飲碧螺春的最好方式是：坐在太湖邊上的村子裡，身邊有炒茶的人慢悠悠地做茶，有茶客慢悠悠地喝茶，空氣中傳來淡淡的香味，遠處的太湖波光粼粼，一切安好。

　　喝碧螺春應先衝開水後放茶

　　碧螺春不是龍井、毛尖那種翠綠油亮的顏色，而是披滿白毫，並且白毫越多品質越好。沖泡時以純淨山泉水最好，泡茶水溫度不宜太高，以80℃為宜。碧螺春的沖泡方式為先倒水後放茶葉，經過三四分鐘，芽葉全部展開，碧玉色的茶湯和翠綠的芽葉交相輝映。如果先將碧螺春入杯而後注水，則茶葉上的茸毛受衝擊而浮起，使茶水渾而味亦遜。

　　喝碧螺春，建議用潔淨透明的玻璃杯，先衝開水後放茶。當碧螺春投入杯中，茶即沉底，杯中瞬時茸毛翻飛，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如“雪浪噴珠”、“春染杯底”、“綠滿晶宮”的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌清香、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高階工藝品，不可多得。